神様のレシピ あさりの台湾風バジル炒め

あさり（砂抜き済みのもの）　　　３００ｇ

バジル（葉をちぎる）　　　２分の１パック（約１０ｇ）

にんにく（薄切り）　　　２片

赤唐辛子（種を取る）　　　１本

酒　　　大さじ２

しょうゆ　　　小さじ１

１　　　あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、フライパンに入れる。にんにく赤唐辛子を入れる。酒を振って蓋をして中火で蒸す。

２　　　あさりの皮が開いたら、しょうゆ、バジルを加えてさっと炒める。