神様のレシピ なすの冷やし中華だれ

なす　　　２本（１６０ｇ）

Ａ

　　　しょうゆ、酢、砂糖、ごま油　　　各小さじ２

　　　練がらし　　　小さじ２分の１

１　　　なすはピーラーで皮を縞目にむいて１本ずつラップに包む。電子レンジで３分ほど加熱し、氷水にとって冷まし、食べやすく手でさく。

２　　　器に盛り、Aを混ぜてかける。