イカのバター醤油炒め
材料（作りやすい分量）
するめいか １パイ（さばいてあるもの１５０g）
玉ねぎ ２分の１個
塩、コショウ 各少々
オリーブオイル 小さじ１
バター ５g
濃い口醤油 ごく少々
青ネギの小口切り 適量
作り方
１ いかは水気をキッチンペーパーで拭く。
玉ねぎは繊維に沿って幅５㎜の薄切りにする。
２ フライパンを強火で３０秒ほど熱し、オリーブオイルをなじませる。
いかと玉ねぎを入れ中火で炒める。
３ 玉ねぎが好みの固さになったら塩、コショウをふり、バターを加えて弱火にする。
４バターが絡んだら火を止め、濃口醬油をふる。
器に盛って青ネギを散らす。
