豚肉のオレンジ煮込み
材料（２人分）
ロース肉 ２枚（ひと口大）
サラダ油 大さじ１
玉ねぎ ２分の１個（粗みじん切り）
オレンジ（飾り用） １個
A
オレンジ果汁 １個分
レモン汁 大さじ１
タイム 小さじ２分の１
塩 小さじ２分の１
黒コショウ 小さじ２分の１
作り方
１ 鍋に油を熱し、中火で豚肉を焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。
２ 同じ鍋で玉ねぎがしんなりするまで炒め、１を戻しAを加える。
一煮立ちさせて、あくをとり、弱火で果汁がほとんどなくなるまで煮る。
３ 飾り用オレンジを飾る。
