ひと口ハーブ包み
材料（２～３人分）
ミエンカムのたれ（ナンプラー・ワン）
A
ショウガ（クロックでつぶす） ４０ｇ
カー（クロックでつぶす） ５ｇ
カピ １０ｇ
水 １００ｍｌ
ココナッツシュガー ２００ｇ
ナンプラー ２５ｍｌ
具
バイ・チャップルー（レタスや大葉でも代用可）
Ｂ
ココナッツロング（炒る） ５０ｇ
ピーナッツ（炒る） ５０ｇ
干しエビ ５０ｇ
ショウガ（さいの目切り） ５０ｇ
ホーム・デーン（さいの目切り） ５０ｇ
レモングラス（小口切り） ５０ｇ
ライムまたはレモン（いちょう切り） ２分の１個
プリック・キーヌー（小口切り） ２～３本
作り方
１ 鍋にＡを入れて火にかけ弱火で１５分混ぜながら煮てたれを作る。
器に入れて粗熱を取る。
２ Ｂをそれぞれ切り、小皿に盛る。
３ バイ・チャップールーに具を少量ずつのせ１を好みの量をかけて巻いて食べる。
