神様のレシピ （ワインと合うおつまみ）

こく白ワイン　ｏｒ　軽赤ワイン

きのこのエスカルゴ風

生マッシュルーム　1パック

バター　20ｇ

ニンニクのすりおろし　2分の1かけ

パセリのみじん切り　大さじ1

塩、こしょう　少々

１

マッシュルームは軸を取る。

２

バターは室温に戻し、ニンニク、パセリ、塩、こしょうと混ぜ合わせる。

３

1の内側に2を乗せてグラタン皿に乗せて、オーブントースターでこんがりと焼く。