ブドウ収穫 ワイン作り？

　　　鳥も食べに来ない、酸っぱいブドウを収穫しました。

　

　　　思っていたより沢山取れたので、ワインを造ってみました。

　

　　　かるく洗ってから　手で潰して　ビンにつめます。　

　　　ラップで蓋をして　小さな穴を開けておきます。

　　　　　　

　　　なかなか発酵してきませんでしたが、日向に置いて温度を上げてやったら

　　　ブクブク発酵してきました。　３日ほど発酵させた後　ガーゼで絞って

　　　冷蔵庫で保管しました。　本来はこの後二次発酵させるみたいですが

　　　ここでやめておきます。　出来上がったのはワインと言うより、濃厚な

　　　葡萄ジュースでアルコール分はほとんどないようです。

　　　やはりかなり酸っぱいので、水で割って氷を入れて飲みます。

　　　ポリフェノールアントシアニンが豊富な健康飲料です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　M　ダックス　　　　ココア

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