こんにちは
今日から７月
６月
あっという間だったなぁ。。
なんか。
４月、５月が長く感じてた分
（なにかと不調続きだった。。）
わりと穏やかだった６月
その分だけ
時間の経つのが早く感じるのかも
新しい月に入り
週初めの月曜日なのに
午前中は不安定な☔
梅雨だからしかたないけど
この蒸し暑さだけ
なんとかして。。
これからの季節
といえば
アレの美味しい季節が
やってきましたね。。
アレですよ、アレ
冷た～く冷やした
夏野菜の煮びたし
超簡単☆茄子と万願寺唐辛子の煮びたし
〈材料〉２～３人分 調理時間 ３０分（冷やす時間除く）
茄子 ２～３本
万願寺唐辛子 ５本
ごま油 大さじ１と１/2
しょうが １片
★めんつゆ（４倍濃縮） ５０ｃｃ
★水 ２００ｃｃ
（めんつゆがない時は
★醤油大さじ３，みりん大さじ２，砂糖大さじ１
和風だし（顆粒）大さじ１/2）
〈作り方〉
①なすはヘタを取り縦半分に切り
皮面に斜めに切り目を入れたら
３等分に切り、さっと水にさらしたら
ざるに取り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
②万願寺唐辛子はヘタを切り、数か所
包丁の先で穴をあけたら半分に切る。
③しょうがは皮ごと包丁の腹の部分で
軽くつぶしておく。
④フライパンにごま油、しょうがを入れて加熱
香りが立ってきたらいったん火を止め
茄子を皮面を下にして並べ、再度加熱する。
⑤皮面に火が通ってきたら
茄子を返し、フライパンの端によせて
空いているところに万願寺も入れて
焼き目がつくまで加熱する。
⑥★を加え、煮汁が沸騰したら弱めの中火で
５分ほど煮る。（蓋をずらしてのせる）
火を止めてそのままさます。
このままでも美味しいですが
私的には断然
粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間は
冷やしてからいただくのがおすすめ♪
キーンと冷えた煮びたしに
キーンと冷えたビールが
最高に美味っ
今回は茄子が２本しかなかったので
あっという間に完食
やっぱりこれからの時期
夏野菜の煮びたしは
この倍量は作り置きしたいところですね
夏野菜だから
茄子だけでなく
おくらとかズッキーニとか
パプリカとかピーマンとか
かぼちゃなんかも美味しいですよ♪
是非是非
作ってみてはいかがでしょうか
そういえば
昨日夜
鬼滅の刃、見ました？
あの終盤
最高でしたね～
そしてそして
今後の３部作が
今からワクワク
待ち遠しすぎる。。
いつ公開かわからないけど
ここまで見たらもう
３部だろうが４部だろうが
全部最後まで見なくちゃね！！！
楽しみっ
それと。。
今日から新番組もスタート♪
月９は目黒蓮くんの「海のはじまり」
あの「silent」チーム集結の
完全オリジナルストーリーなんだというから
これはもう期待大
そして
来週日曜は
二ノ主演の「ブラックペアン シーズン２」
前作とは違い
二ノが人も金ももてあそぶ悪魔な
世界的天才外科医を演じるというのですから
こちらも今から超楽しみっ
それを楽しみに
さて今日も美味しいもの
作りましょ
ではまた
