こんにちは
今日は朝から
まるで梅雨明けしたかのような暑さ
帽子を被っていたのに
なんとなく顔がほてってるような
（あの日焼けした時の感じ）
そんな感じがするのは。。
やっぱり焼けたか。。(-_-;)。。
日差しがキツいよね～
ちょっとベランダで洗濯物干すのも
気を付けないとね。。
（これ以上シミは増やしたくないので。。）
さて
今日はＺＯＺＯスタジアムで
セパ交流戦があるとか
妹がチケット応募したところ
なんと当選したとかで
（妹はＤｅNAファン♪♪♪）
それもこのチケット、なんとなんと旦那さんと2人で
計４人分当たったそうで（すごっ！！！）
ZOZOスタジアム近くに住む私も
誘ってもらったんだけど。。
今日はちょっと都合で行けず
（なのでこの時間ブログを書いている。。）
行きたかったな～
今日はテレビで観戦
うちはロッテを応援するぞ！！！
妹、そしてKさん（旦那さん）
せいぜい楽しんできてね～
今日は暑かったから
スタジアムでのビール
さぞかし美味しいだろうな。。
さて
ここからはお料理の話題
献立に困った時
我が家でよく作るのが
こちらのお料理
フーチャンプルー（今日は肉入り）
切干し大根、お麩、高野豆腐など
普段から乾物を常備している我が家ですが
（あと。。。ショートパスタとか、ビーフン、春雨など）
乾物って
献立に困った時こそ
ほんと重宝するんですよ～
今回のレシピ
フーチャンプルーもその１つ
お麩と残り野菜、あと卵があれば
簡単で美味しい一皿が作れちゃうので
超おすすめ
〈材料〉３～４人分 調理時間 ３０分
豚肉 １００ｇ
☆塩 適量
☆ブラックペパー（パウダー） 適量
お麩（沖縄圧縮麩使用） １と１/２本
★卵 ２個
★白だし 大さじ２
★塩 ふたつまみ
もやし １袋
ニラ １束
サラダ油 大さじ１と１/2
和風だし（顆粒） 小さじ１
醤油 小さじ１強
塩 適量
ブラックペパー（パウダー） 適量
鰹節（あれば） たっぷりと♪ ←今回は切らしていたのでなし
〈作り方〉
①お麩は２センチ幅に切り、水に戻しておく。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③水気をしっかり切った①を②に入れて１０分置く。
（時間があればそれ以上）
④もやしは洗ってザルに取り水気を切る。
にらは３～４センチ幅に切る。
⑤フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、③のお麩を入れて
両面きつね色になるまで焼き、いったん取りだす。
（残った卵液は最後に加えます）
⑥⑤のフライパンの表面をさッとふき取り、
サラダ油を足し入れ、豚肉を入れて炒める。
火が通ったらもやし、にらを入れて炒め
和風だし、醤油、塩で味をつける。
⑦取りだしておいたお麩を戻し入れサッと混ぜ炒め
残っていた卵液も加えて炒め、ブラックペパーを振って
できあがり。
お皿に盛り付けて～
鰹節があればここでたっぷりとかけてね♪
お麩がふわっふわで
味が染みて美味っ
お野菜の食感も楽しめて
食べ応えもあって美味しいですよ♪
お麩だけでも美味しいけど
息子たちから豚肉も入れてとリクエストがあり
豚肉だったりツナ缶だったり
色々バリエーションかえても美味しいです♪
あ～お腹空いてきた。。
ちなみに今日は
鶏の照り焼き
あとはかぼちゃでも煮ようかな～
それではまた
