こんにちは
先週とうってかわって
今週はすっきりしない天気が
続いております
本日火曜日でございます。。
先週末
久しぶりに
野菜直売所へ行ってきまして
というのも
昨年買った可愛い花が
今年も欲しくなり
ありましたありました！！
こちらですよ。。
その名も
空色オダマキ
昨年買ったのと
ちょっと違ってて
昨年買ったのは
こちら↓↓↓
ほんと
造花のような感じで
思わず即買いしてしまった
でも
一年草？のようで
（ただ単に枯らしてしまっただけかも(-_-;)）
今年も絶対ゲットしようと
張り切っていたのですが
同じものはなかったけど
多分同じタイプだろうと
こちらも
十分に可憐で可愛い
２つ買ってきたので
これから鉢に植え替える予定
この向かって左側のものは
桔梗なんだとか。
こちらはまだ蕾がないけど
これからどのように成長するのか
楽しみです
春はいろいろな花が満載で
（名前はわからないけど）
この年になると
こういういわゆる「花を愛でる」時間が
とっても大切に感じます。。
（かなり疲れてるのか私。。(-_-;)。。）
今月はちょっとね。。
ここには書けないけど
ちょっと色々あってね。。
こんなに悩んだこと
あったかな～っていうくらい
自分的には
そうとう堪えた。。というか
そう、
決断するまで
すごく悩んだ１か月だった。。かも。。
あとになってみると
たいしたことないじゃんって
思う？のかもしれないけど
ほんと
うまく言えないけど
そういう。。感じでした。。
あ、それも
先週末
とりあえず
悩みからは解放されて
その「決断」にいたるまで
優柔不断ゆえの私
苦しかったなぁ。。
。。
生きていれば
いろいなことがありますよね
悩むのもまた人生（でかく出た
）
あ、
色々書いてしまったけど
とりあえず私
元気なので
ということで
このところ
タケノコづくしのお料理が
続いておりまして。。
実は先週もまた
タケノコを買ってきて
先週とほぼ同じようなメニューを
続けて作っておりまして
なので
はて、昨年の今頃は
私はどんなお料理を作っていたのだろうと
ちょっと振り返ってみたら。。
あら、
けっこう美味しそうなの
作ってるじゃない
こちらです。。↓↓↓
チキン南蛮風～タルタルサラダ
〈材料〉2人分 調理時間 30分
鶏むね肉 1枚
☆お酒 大さじ１
☆塩 適量
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
片栗粉 大さじ２
卵 1個
GABANコリアンダー（パウダー） 適量
サラダ油 大さじ１
新玉ねぎ（薄くスライス） １/4個
ブロッコリー １/2個
トマト 1個
レタス 適量
ポン酢 適量
＊＊野菜のタルタル＊＊
★パセリ（みじん切り） 適量
★新玉ねぎ（薄くスライス） １/6個
★マヨネーズ 大さじ３
★プレーンヨーグルト 大さじ１
★牛乳 小さじ１
★のっけるレモンペースト 大さじ１
★GABANコリアンダー（パウダー） 小さじ１
★GABANブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
野菜のタルタル★は全て混ぜ合わせ、
ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
①鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにし、
☆をふって5分ほど置く。
②卵にコリアンダーを少々ふり、よく溶きほぐす。
③①の水分を軽く切り、
片栗粉を全体にまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し
③を②に絡めて1枚ずつ焼く。
きつね色になったらひっくり返して
さらに数分、しっかり中まで火を通す。
⑤お皿を用意（今回は2人分なので2枚）
スライスした玉ねぎを適量ずつ置き
その上に④を３～４枚ずつ並べ
上からポン酢を適量かけておく。
（これでほぼチキン南蛮）
⑥周りにカットしたレタス、トマトを並べて飾り
サッと茹でておいたブロッコリーも飾る。
⑦野菜のタルタルをタップリ盛り付けて
できあがりです♪
そうそう、
これ、うちの家族にも
かなり好評で
たっぷり春野菜に
チキン南蛮風に
タルタルソースも作って～
ん～、頑張ってたな私
最近ちょっと
気分が落ち気味で
そうするとお料理のレシピも浮かばなくて
ちょっと停滞気味でしたが
気持ちも一新
また少しずつ
自分のペースで
アップしていきたいと思いますので
乞うご期待
さ～て、お昼食べて
買い物だ！！！
ではまた
