こんにちは
今日は朝から
曇天続き。。
久しぶりに午前中
部屋全部の床拭きをして
気分もスッキリ
いらないものを処分したり捨てたり
これだけでも
家の中のよどんだ（？）空気が
浄化されるような気分になるから
掃除ってやっぱり大事ですよね
昨日は
春キャベツたっぷり添えた
トンカツにしたのですが
冷蔵庫にドーンと
鎮座していたタケノコ。。
引き続き
美味しくいただいておりまして。。
大きなたけのこ
タケノコご飯を2回炊いたり
炒め物や
煮物にしたり。。
（なぜか茹で卵１個入り(-_-;)。。）
ほんと
今週は見事に
タケノコづくしの一週間を
過ごしております。。
そして
いよいよ
今回が最後のタケノコを使ったお料理
ご紹介です。。
残ったのが
たけのこ２本のうちの
１/４本分弱といったところかな。。
春巻きか
焼売か。。色々迷って
今回は焼売にしてみました
春キャベツをちぎって
フライパンいっぱいに敷き詰めて～
冷凍枝豆をトッピングして
計３０個作れました♪
では
レシピ。
タケノコ入り★肉焼売
〈材料〉 ３０個分
豚ひき肉 ３５０ｇ
たまねぎ １/２個
たけのこ（下茹でしたもの、水煮でもＯＫ） ２００ｇ
キャベツの芯 適量
☆片栗粉 大さじ２
☆醤油 大さじ１
☆お酒 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆塩 適量
☆しょうが（チューブ） ３センチぐらい
枝豆 ３０粒
シュウマイの皮 ３０枚
キャベツの葉 ２枚分
水 １５０ｃｃ
醤油 適量
からし 適量
〈作り方〉
キャベツの葉は洗ってザルに取り
食べやすくちぎって水切りしておく。
①たけのこ、たまねぎ、キャベツの芯は
粗みじん切りにする。
（キャベツの芯は下に敷くキャベツの葉の芯を使用）
②ボウルにひき肉、調味料☆を入れてよく練り合わせる。
③①を加えてさらによく練り合わせたら
３０等分にわける。
④親指と人差し指で輪を作り、シュウマイの皮をおき
中央に具をのせる。
⑤包み込むようににぎり、円柱状になるよう
包んだら枝豆を１粒ずつトッピングする。
⑥フライパンにキャベツを敷きつめ、
上に⑤を並べる。
⑦水をキャベツの下から回し入れたら
蓋をして中火で１０分ほど蒸す。
肉に火が通ったら
できあがりです♪
本来は
焼売同士がくっつかないように
並べ入れないといけない（いけなくはないけど(-_-;)）
今回は３０個ギリギリ全部を入れたので
こんな感じに。。(-_-;)。。
家族で食べるなら
これで全く問題ないということで
たけのこの食感シャキシャキ
キャベツにお肉の旨味がしみこんで
と～っても美味しいですよ♪
フライパンごと
テーブルにもっていったら
旦那も息子も大興奮！！！
「美味しそ～～～っ！！！」
焼売の皮同士がくっついていようが
もうそんなこと問題ない
あっという間に
フライパンが空になってしまい
みごと完食でした
最後の最後まで
美味しくいただきました♪
って
今週末もう一度
直売所に行ってみる？と
つぶやくように言っていた旦那さん。。
たけのこ。。
まだ食べたりなのか。。な。。(-_-;)
タケノコも冷蔵庫からなくなり
やっと棚に空きがでてきて
ほっとしてきたところ。。
さて
今うちにある食材で
何が作れる？。。
今日は買い物にいっていないので
根菜を使って
チキンカレーにしようかな～なんて
考えています。。
それではまた
