こんにちは
昨日から
いきなり花粉の症状が悪化しつつある
あきらかに「ひのき花粉」アレルギー決定の
私です。。シンド。。(-_-;)。。
そうそう
昨年の母の日に
長男からいただいたミニ胡蝶蘭が
次々に開花しております♪
特別大切に管理していたわけではないのですが
（失礼(-_-;)）
ちゃんとこうやってまた
可愛い花を咲かせてくれるなんてね♪
その息子から
今年も律義に
ホワイトデーとして
チョコレートをいただきました♪
家にいるときは
こういう行事ごと（？）って
一番無頓着だったのにね。。
家を出ると
変わるものですね。。
さて
ここからは
スパイスアンバサダーとして
こちらのお料理のご紹介♪
ハウス食品×フーディストパークのPR企画に
参加させていただいています♪
こちらの
スパイスをモニタープレゼントしていただいきました！！！
スパイスアンバサダー
今回のテーマは。。
スパイスで味わい深まる♪
食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ
昨日は
特売で買っておいたあいびき肉に
スパイスを効かせた
ボリュームたっぷり食べ応えたっぷりの
ラタトゥイユ風おかずスープを作ってみました♪
（スープ少なめ？ですが一応スープです(-_-;)。。）
ミートボールと茄子のラタトゥイユ風
〈材料〉 3～4人分 調理時間 ５０分ぐらい
牛豚合いびき肉 ４００ｇ
玉ねぎ １個
☆パン粉 １/２カップ
☆牛乳 大さじ３
☆ハウス ヒハツ＋ジンジャー 小さじ１/２
☆ＧＡＢＡＮナツメグ（パウダー） 小さじ１/２
☆塩 適量
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
オリーブオイル 小さじ２
にんにく １個
茄子 ２本
トマト缶 １缶
コンソメ 大さじ１強
GABANローリエ １枚
トマトケチャップ 大さじ２
とんかつソース 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 適量
ブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
①玉ねぎは半分はみじん切りに
もう半分は薄切りにする。
②なすは縦半分に切り
さらに3～4等分の一口大に切り
水にさらしておく。
③ボウルに合いびき肉、①のみじん切り、
他☆をすべて入れてよく混ぜたら
１０～１２等分に分けボール状に成形する。
④深めのフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し
③を並べ入れて表面を焼く。
転がしながら全面焼き色がついたら
いったん取りだす。
⑤④のフライパンの表面をふき取り
オリーブオイル小さじ１を熱し
スライスしたにんにくを入れて炒め、
香りがたってきたら玉ねぎ、なすを入れて炒める。
⑥トマト缶、水４００ｃｃ、コンソメ、ローリエの葉を入れて
加熱、沸騰したら弱めの中火にし、④を戻し入れて
１０分ほど煮込む。
⑦トマトケチャップ、ソース、砂糖を加え
塩、ブラックペパーで味を調えたらできあがり。
ゴロゴロ大きなミートボールの
食べ応え満点！！！
肉だねにスパイスを効かせているので
旨味もたっぷり♪
ヒハツ＋ジンジャー効果で
ピリッとほのかな辛みがアクセントに♪
お皿を変えると
また違ったお料理にみえますなぁ。。♪
炒めた茄子に
美味しいお肉とトマトの旨味が染みて
極旨！！！
ここにさらにお野菜やきのこをたっぷり加えると
より栄養満点なおかずスープになりますよ♪
今回
お肉に効かせたスパイスはこちら↓↓↓
お肉料理に欠かせない
ＧＡＢＡＮナツメグ（パウダー）と
身体を温める
ヒハツ＋ジンジャー
こちらは今年の冬は本当にお世話になりました♪
来週はまた冷え込む予想。。
身体を温めるスパイスを上手に使って
美味しくお料理しちゃいましょ♪
ではまた
