こんにちは
お盆も過ぎ。。
ですが
未だ猛暑が続いております。。
そんななか
我が家もお盆ということで
お盆帰省ならぬ（もう義両親とも他界）
宮城県へお墓参り～福島をドライブしてきました
そして
今現在というと
高校野球！！！
もう毎日毎日
朝から晩まで
高校野球観戦に明け暮れております～
私の実家のある埼玉。。浦和
旦那の実家のある宮城。。仙台
そう、初日から仙台育英対浦和学院。。
この組み合わせはないよね～💦
その育英
今日もあの履正社に勝ちまして
なんとなんと
次は同じ東北勢の花巻東と闘うことに。。
なにも東北勢同志
闘わなくてもね。。(-_-;)。。
なんか今回の抽選
四国同志だったり
ちょっとなんか組み合わせに
疑問アリアリなんだけど。。(-_-;)。。
千葉県も昨日負けてしまったので
引き続き
仙台育英を応援する
我が家でございます！！！
（高校野球終わったら間違いなくロスになる。。(-_-;)。。）
さて
まずはお料理
夏休みを楽しむごはん＆スイーツを大募集！【#フーディストの夏休み】
こう毎日暑いと
作るほうも食べるほうも
な～んか気合が入らない？
胃のほうも疲れてる感じだし。。
それでも
しっかり栄養つけないと！！！
夏休ということで
子供達と一緒に作れて
そして
この時期にだからこそいただける
美味しい夏野菜をたっぷり使って作る
ボリューム満点サラダを作ってみましたよ♪
それは。。
こちら♪
夏野菜たっぷり☆冷しゃぶサラダ
〈材料〉3人分 調理時間 30分
豚しゃぶ肉 ４００ｇぐらい
片栗粉 大さじ１
お酒 大さじ１
もやし 1袋
玉ねぎ １/2個
レタス 適量
みょうが 2本
シソ 10枚
ミニトマト 適量
とうもろこし（茹で） 1本
ドレッシング。。
☆ポン酢 大さじ６～８
☆ごま油 大さじ１
☆GABAN花椒パウダー 適量
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
①豚しゃぶ肉には片栗粉をふっておく。
②沸騰したお湯にお酒大さじ１を加え
①を少量ずつさっと加熱し、
キッチンペーパーを敷いたトレイに取り
水気を切る。（冷水にとらない）
全部火を通したらキッチンペーパーを換えて
さらに余分な水気を切っておく。
③もやしはさっと熱湯で加熱、ザルに取り
水気を切る。
茄子はヘタを取り、1センチ幅の斜め切りに。
④レタス、トマト、ミョウガ、シソは洗い
レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは半分に切り、
ミョウガ、シソは千切りにする。
たまねぎは薄切りに。
⑤フライパンにごま油を熱し、茄子を両面焼く。
⑥お皿にレタス、もやし、⑤の焼いた茄子、②の豚肉をのせ
玉ねぎ、ミョウガ、シソを散らし、まわりに
ミニトマト、茹でておいたとうもろこし（包丁で削いでおく）
を飾ってできあがりです。
合わせておいたドレッシング☆を
た～っぷりかけてお召し上がりください♪
お皿に乗り切れないほど
夏野菜がたっぷり♪
ボリューム満点だけど
これ、あっという間にペロッといけちゃうほど
とってもさっぱりしていて美味しいのです
お肉をさっとボイルするだけ
あとは野菜を切っておいて
食べる時にお好きなように盛り付けて。。
小さなお子さんも一緒に作れるので
是非この夏休みに
親子で作ってみてはいかがでしょうか
ドレッシングのスパイスはお好みで
ポン酢とごま油だけでも美味しい
我が家のこの時期定番の
冷しゃぶサラダでした
そうそう。。
最初に触れた
我が家のお盆帰省ならぬ
お盆のお墓参り～からの
福島ドライブ旅行～♪
遠くに見えるは
磐梯山～♪
猪苗代湖♪
途中
神社にも立ち寄りました。。
伊佐須美神社。。
夏詣🎐。。
（暑かった。。(-_-;)。。）
さんざん福島に行っているのに
今回初めて行きました。。
大内宿。
誰もいないようで
実は大混雑でした。。(-_-;)。。
（いない時いない時を狙って
写してきました。。）
どこからか
迷い込んできたという猫ちゃん♪
こちらのお店にとっては
まさに「招き猫」のようで
ずっとこちらに住み着いているのだそう。。
ここからの眺めは
なかなか圧巻でした。。
そして
とても涼しかった。。（下は猛暑。。💦）
この時
足の腿がつりそうになり
（多分熱中症気味だったかと。。）
ほんと、暑かった～っ。。。
この後立ち寄った
お蕎麦屋さん♪
恥ずかしい話
食べ終わった後
残ったそばつゆを一気飲みするほど
塩分補給に飢えていた私。。(-_-;)
マジメに、水分補給は当然ながら
塩分補給はもっと大事ということ
身をもって知らされた瞬間。。でした。。
（これ以降、めっきり元気になった私）
このあと
近くの塔のへつりへ♪
あちこち見て歩いたけど
正直な感想。。
暑くて暑くて
暑いしかなかった。。(-_-;)。。
福島からの帰り道
栃木～佐野に立ち寄り
これ、美味しかったな
ということで
これから買い物♪
野球もみたいけど
とりあえず食料は大事♪
ではまた
