こんにちは
早くも
本日金曜日。。
一週間のなんと早いこと。。
GWが終わったと思ったら
もう5月も中旬に差し掛かり
あっという間に
嫌な梅雨がやってくる。。
昨日なんか
うちの旦那さん
「車の車検なんだけど
昨日予約入れたよ。
11月の○○日で。。
その日に必要な諸経費は。。なので
準備しておいて。。」
ん？11月の予約？
車検？
もうこの時期から予約？
っていうか
今から準備って
どんだけせっかち！！！
私もけっこうせっかちで
おっちょこちょいだけど。。
ていうか
そんなに車検って混んでるの？？？
私、車のことは全くの無知なので
よくはわからないけど
今から11月の予定を入れられても。。
忘れそ
。。
11月といえば
もう年末じゃない。。
これだもの。。
一年なんてほんと
あっという間なわけですよね。。(-_-;)。。
とりあえず
卓上カレンダーに
〇の印をつけておいた私です。。
（〇だけなので多分なんの印か忘れるだろう。。私。。）
早朝
息子から送られてきたLINE。。
キレイな朝焼けの日本海。。
ちょっと休みがとれると
朝であれ昼であれ夜であれ
サクサクと予約を入れて
車で出かけていく息子（次男）。。
昨日夜10時過ぎに出かけて
今日の休みをフルに活用するらしい。。
（息子サービス業なのでお休み不定期）
ここをこれから登ると
言ってきたけど。。
以来連絡が来ていないけど
無事登れたかな。。
今回は
山形～宮城を
ドライブの予定とか。。
しかし
夜に出かけて行くなんて
若さというかなんというか
。。凄い。。(-_-;)。。
くれぐれも
気をつけて。。（と願う母。。）
と同時に
息子が旅行＝お土産と一緒に帰宅♪
これが楽しみな母でございます
さて
ここからはお料理
ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に
参加させていただいています♪
今回は
こちらのたくさんのスパイスを
モニタープレゼントしていただきました！！！
さて
第一弾は。。
フレッシュな野菜やフルーツと、肉や魚介、穀類などを合わせて
お食事サラダを作ってみました♪
これ一皿がしっかり主食にもなっちゃう
スパイス、ハーブをプラスすると手軽に味わいが広がりますよ～♪
本日のお食事サラダ
美味しい新じゃがとブロッコリーを使った
ボリューム満点なホットサラダを作ってみました♪
コロコロ春野菜サラダ～
スパイシーヨーグルトソース
〈材料〉4人分 調理時間 30分
ベーコン（ブロック） ５０～８０ｇぐらい
ブロッコリー 1株
新じゃが（小） 5～6個
スナップエンドウ 8～10個
オリーブオイル 大さじ１
塩 適量
GABANブラックペパー（パウダー） 適量
～スパイシーヨーグルトソース～
マヨネーズ 大さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ２
ハウス のっけるレモンぺースト 小さじ1強
GABANクミン（パウダー） 小さじ１
〈作り方〉
スパイシーヨーグルトソースは
材料全て混ぜ合わせておく。
①ブロッコリーは熱湯で3分茹でザルに取り
（水にさらさない）そのまま粗熱をとる。
②①の熱湯に筋をとったスナップエンドウを入れて
1分ほど茹でたら冷水に取り水気を切る。
③新じゃがはよく洗って耐熱皿にのせ
ラップをして６００ｗのレンジで3分加熱
上下ひっくり返してさらに2分加熱、粗熱をとる。
④ベーコンは1センチ幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを
軽く焦げ目がつくまで焼いたらベーコンだけ
お皿に取り出す。
⑤④のフライパンに③のじゃがいもを入れ、
油を絡めながら軽く焦げめがつくまで焼き
軽く塩、ブラックペパーをふる。
⑥お皿に⑤、④、茹でたブロッコリー、スナップエンドウを
盛り付ける。
⑦スパイシーヨーグルトソースをかけてできあがり♪
鮮やか緑のブロッコリーと
スナップエンドウに圧倒された
ベーコンと
新じゃがが隠れております。。(-_-;)。。
カレー風味のクミンパウダーが
ピリッとスパイシーに効いてる
ヨーグルトソースが爽やか
たくさんかけても
ヨーグルトとマヨネーズ半々使用なので
大丈夫（？なにが大丈夫。。？）
新じゃがホクホク
スナップエンドウのパリパリっとした食感が
病みつきになります
いつものマヨネーズを
半分ヨーグルトに変えて
クミンをプラスするだけで
カレー風味の美味しいソースが作れます♪
これだけで
食べ応え満点のお食事サラダに
さて
あれ以来
息子からの連絡がないけど
どうしたことやら。。
ま、楽しんでいることでしょう。。
では
私も楽しんできま～す
