こんにちは
昨日に引き続き
今日も25度越えの
千葉でございます。。
（といいながら、まだ外出してませんが(-_-;)）
ベランダから見る日差しのキツさから
今日も昨日同様
かなり暑いと思われ。。
日焼け止めに帽子に手袋（夏用）に
紫外線対策に余念がない
本日これから出かける私でございます。。
本日
ZOZOマリンスタジアムで行われる
千葉ロッテ対ソフトバンク観戦に
行ってきま～～～す！！！
チケット
当選しまして（2名）
行こうかどうしようか
迷っていたのですが
本日の先発ピッチャー
佐々木朗希投手
これを聞いたら
行かない手はないでしょ
！！！
ということで
息子1人引き連れて
（待ち合わせて）
行ってこようと思っています
WBC以来
野球、目が離せなくなって
今日は色々イベントもあるみたいで
ギャル曽根ちゃんも来るみたいで
超楽しみっ
そのまえに
こちら
簡単に作れる
スパイスを使った「お食事サラダ」の
紹介です
↓ ↓ ↓
ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に
参加させていただいています♪
今回は
こちらのたくさんのスパイスを
モニタープレゼントしていただきました！！！
さて
第一弾は。。
フレッシュな野菜やフルーツと、肉や魚介、穀類などを合わせて
お食事サラダを作ってみました♪
これ一皿がしっかり主食にもなっちゃう
スパイス、ハーブをプラスすると手軽に味わいが広がりますよ～♪
昨日作った
チキン南蛮風タルタルサラダ
チキン南蛮風～タルタルサラダ
〈材料〉2人分 調理時間 30分
鶏むね肉 1枚
☆お酒 大さじ１
☆塩 適量
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
片栗粉 大さじ２
卵 1個
GABANコリアンダー（パウダー） 適量
サラダ油 大さじ１
新玉ねぎ（薄くスライス） １/4個
ブロッコリー １/2個
トマト 1個
レタス 適量
ポン酢 適量
＊＊野菜のタルタル＊＊
★パセリ（みじん切り） 適量
★新玉ねぎ（薄くスライス） １/6個
★マヨネーズ 大さじ３
★プレーンヨーグルト 大さじ１
★牛乳 小さじ１
★のっけるレモンペースト 大さじ１
★GABANコリアンダー（パウダー） 小さじ１
★GABANブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
野菜のタルタル★は全て混ぜ合わせ、
ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
①鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにし、
☆をふって5分ほど置く。
②卵にコリアンダーを少々ふり、よく溶きほぐす。
③①の水分を軽く切り、
片栗粉を全体にまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し
③を②に絡めて1枚ずつ焼く。
きつね色になったらひっくり返して
さらに数分、しっかり中まで火を通す。
⑤お皿を用意（今回は2人分なので2枚）
スライスした玉ねぎを適量ずつ置き
その上に④を３～４枚ずつ並べ
上からポン酢を適量かけておく。
（これでほぼチキン南蛮）
⑥周りにカットしたレタス、トマトを並べて飾り
サッと茹でておいたブロッコリーも飾る。
⑦野菜のタルタルをタップリ盛り付けて
できあがりです♪
これ
普段めったに言葉に出さない
旦那さんに絶賛された
焼いたお肉に
ポン酢をかけて。。
この段階でチキン南蛮
ここで味を付けておくことで
トッピングの
野菜たっぷりタルタルが
とても生きてくるのです～
新玉ねぎで作ると
シャキシャキしてとても美味っ
レモンペーストと
香りづけのコリアンダーが
とっても爽やかで初夏らしいサラダに
見映えもいいし
大人も子供も絶対喜ぶこと
間違いなし
なにより簡単でしょ
チキン南蛮って
とっても美味しいんだけど
鶏肉揚げて～とか
タルタル作って～とか
けっこう手間だったりして(-_-;)
でもお肉を薄くそぎ切りにして
焼くだけなので超簡単だし
なにより油で揚げないからヘルシーだし
～～～美味しい
～～～
タルタルで使用した
影の立役者
ハウス のっけるレモンペースト
GABANコリアンダー（パウダー）
いつものタルタルソースを
爽やかに演出してくれますよ
是非使ってみてくださいね♪
ちなみに
昨日も
3度目の筍ごはん炊きました。。
これで終わり、かな
（さすがに作りすぎ(-_-;)。。）
旬だもの、いいよね
庭の山椒をたっぷり♪
さてと。。
やばっ
もうこんな時間。。
そろそろ旦那さんの晩ご飯作りしなきゃ。。
ではまた
