今年も
この季節がやってきた～～～っ！！！
大好きな筍の季節
早速
筍を買いに
近くの野菜直売所
しょいか～ごへ行ってきました
筍だけでなく
しょいか～ごには
旬のお野菜がたくさん並ぶので
いつも帰りの車の中は
野菜の入ったスーパーの袋でいっぱい
今回も
筍の他
菜の花（もう終わりかな。。）、わさび菜、里芋（きぬかつぎ）、
さつまいも（紅はるか）、朝採れレタス、
朝採れ春キャベツ（レタスのように柔らか）
それから。。美味しいお豆腐屋さんのがんもに、
おから1キロ
野菜直売所のいいところは
「朝採れ野菜」が買えるところ
今回も鮮度に惹かれて
色々買ってきてしまったわ。。
なんとか冷蔵庫に入りました(-_-;)
さて
買ってきた筍、
早速、ぬかで下茹でして。。
。。
。。
今回せっかく出向いたのに
旦那さん、安いもの（傷アリ）を買ったばかりに
（選別はいつも旦那さん任せなので私はノーチェック）
皮を剥いてみたら。。あ～ら、残念。。
穫れ高（食べるところ）いつもの半量ぐらいしかなくて(-_-;)
ま、これも教訓ですね。。
（って、何度買いに行ってるんだって感じだけど。。）
まだ出始めということもあってか
値段が高いのもあって
ついつい安いものを手に取ってしまったのが
アダになってしまったという。。
「また、来週回に行けばいいし。」
なんか、張り切ってます。。。
今月、毎週行くとか言ってる。。（うそ。。(-_-;)。。）
ま、まずは美味しく
いただきましょう
ということで
昨日、初物、「筍ご飯と若竹汁」
いただきました
自分で言うのもなんですが(-_-;)
どちらも美味しくできまして
特に
筍ごはん。。。
本当に本当に
美味しかった
我が家の筍ごはん
めんつゆを使うので
とっても簡単なんですが(-_-;)
是非、おススメです♪
めんつゆで簡単★筍ごはん
〈材料〉3合分 調理時間 5分（お米浸水時間と炊飯時間除く）
お米 3合
たけのこ ３００ｇ
油揚げ 1枚半
めんつゆ（3杯濃縮） おたまで2杯
塩 ひとつまみ
〈作り方〉
①お米は研いで30分ほど浸水させる。
②油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
下茹でした筍は食べやすく切る。
③お釜に、水切りした①、めんつゆ、塩を入れ
水を3合弱のメモリまで入れる。
（若干少なめがオススメ）
④上に筍、油揚げの順にのせたら
あとは普通に炊飯する。
できあがりです♪
これ、ほんとに美味しいから～
（あ、また外の山椒の葉忘れた。。(-_-;)。。）
若竹汁は
鍋に筍、水、和風だしを入れて加熱、
沸騰したら弱めの中火にし、醤油、みりん、塩で味付け
最後に戻してカットした新物ワカメを加えて
味を調えたらできあがり♪
あ～春のご馳走
この季節限定
「筍」
是非是非、味わってみては
いかがでしょうか
