今回
またまた
新しい週が
始まりましたね。。
先週末は
久しぶりに旦那さんが
会社の気の置けない仲間（！？）と
早朝から一泊旅行ということで
これはもう
私も羽を伸ばす絶好の機会だ～～～っ！！！
ということで
一日
自分のためだけに
たっぷり遊ばせていただきました♪
といっても
ずっと見たかった映画を見に行って
夜は久しぶりに長男を呼んで
息子達とお好み焼きパーティーをやり
遅くまで飲み語り笑い騒ぎ。。（夜中3時まで。。）
楽しい時間を過ごすことができました♪
（ていうか、そんなに私って
旦那がストレスなのか。。いや、そうじゃなくて。。色々(-_-;)。。）
ちなみに観てきた映画は
すずめの戸締り
息子達から絶対におススメと
何度も言われていたので
（ちなみに旦那はアニメは興味なし。。）
ならばこの機会にと
ウン十年ぶりの映画館へ
それもおひとり様鑑賞。。
いや～、感動。。
久しぶりに感動で泣きました。。
この時期だから
特典はもらえないかったけど
それは息子達から見せてもらって
（↑がそうです。。
）
ちょっと待っていれば
テレビで見れるから～と
それまで映画館で見ようなんて
思ったことなかったけど
やっぱり
音響とかはもうすごいよね。。
ちょっとこれは
おひとり様映画。。ハマりそう。。
夜のお好み焼きパーティーは
写真はないのですが
ブルーノコンパクトホットプレートで
焼きながら翠ジンソーダを飲みながら
久しぶりに息子達の近況も聞けて
久々に帰ってきた兄と色々話す次男も
なんかとても楽しそうで
やっぱ兄弟なんだなって
なんかとてもいい時間でした。。♪
さて
話は変わって
お料理といきましょ～
ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に
参加させていただいています
今回
こちらのお手軽調味料を
モニタープレゼントしていただきました
＊ハウス 辛子明太子ペースト
＊印度カリー子監修スパイスカレーベース
＊GABANプロブレンドスパイス
＊ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》 Master Blended Spice
いきなりですが
我が家はよく
ポトフを作るのですが
最初に触れたとおり
今は長男は昨年から一人暮らしを始め
ということで
我が家は3人家族。。
なのですが
もうすぐ1年が経とうとしているのに
まだこの3人分を作るということに
。。慣れない私。。(-_-;)。。
とくに
大鍋で作るポトフとか豚汁とかは
た～～っぷりと作ってしまい
2日目はいいのですが
3日目。。となるとさすがに飽きてきて。。
ということ多々あり(-_-;)
今回もまた
若干残ってしまったポトフ。。
そうだ！
いただいたあれを使って
あれを作ろう！！！
あれ。。とは
こちら
印度カリー子監修スパイスカレーベース
炒め玉ねぎやトマトの旨みをベースに
印度カリー子さんがこだわった7種類のスパイスや
ココナツミルクを加えた
「スパイスカレーのベース調味料」なのだそうです
1人分が
簡単10分で作れちゃう！！！
基本、1袋で1人分なのですが
（2袋入り）
私は我が家にあるスパイスでアレンジして
2人分作ってみることに。
（一応、2人分作れるみたいなので(-_-;)。）
こちらの濃厚ペーストを使って
美味しいスープカレーを
作っちゃいますよ～♪
これ、絶品！！！
ポトフからのスープカレー
〈材料〉2人分 調理時間 15分ぐらい。。かな。
残ったポトフ 約2人分ぐらい
（上にレシピ参照）
印度カリー子監修スパイスカレーベース 1袋
GABANコリアンダー（パウダー） 小さじ１
GABANレッドペパー（パウダー） 少量
GABANガラムマサラ（パウダー） 適量
茹で卵 1個
ごはん 好きなだけ♪
〈作り方〉
①こちら↓
残ったポトフ。。です。。
こちらを使って
料理していきます。。
スープが若干多めですが
今回はポトフの残りということで
コンソメと塩分がすでにプラスされているので
このまま残りポトフすべて使って料理します♪
②①の鍋を加熱します。。
③印度カリー子監修スパイスカレーベース
1袋を加えます。（スープはかなりシャバシャバ。。）
④ここにスパイスを加えます。
ちょっと味見をして塩分が足りなければ
塩も少々（ポトフを使用したので加えなくても大丈夫でした）
コリアンダー小さじ１を加えて
さらに弱火で加熱。。
⑤さらにガラムマサラを適量ふって
これで私の（！）スパイスカレーは完成♪
器にたっぷり盛り付けて。。
⑥残りにレッドペパーをふり
（息子は辛いもの好きなので。
このスパイスカレー、若干甘めです）
息子用のスパイスカレー、完成です♪
ご飯も器によそって。。
あ、スパイスカレーに茹で卵もトッピングして。。
スパイスカレー完成で～す
残り物で作ったとは思えない
クオリティーの高さ
印度カリー子さんのスパイスカレー
これかなり本格的です。。
スパイスが効いてて超美味しっ
私は残り物ポトフで作ったのですが
これ、1人分が超簡単に作れちゃうので
ひとり暮らしの我が家の長男にも
超オススメしなくちゃ♪♪♪
先週来た時
「カレーなんか家で絶対作らないから
（普段から作らないくせに）
食べたいときは外食だよね。。
たまに家のカレー食べたくなるよね。。」とか
言ってたな。。
お好み焼きもいいけど
意外と普段の大皿料理に
飢えてるのかもなと
また今度カレー作るときに
声をかけてみようかと思う
息子思いの母でありました。。なんて