先々週末。。
千葉県の美味しいもの
またまた見つけちゃいました
ちょっと時間が経ってしまいましたが
覚え書きのつもりもあって
記録させてください。。
久しぶりに
千葉県の野菜直売所
しょいか～ごに行ってきました。
「春は菜の花、筍。。
千葉県は旬の美味しいものがたくさん
あるけど。。
この季節って何かあるかな。。
久しぶりにしょいか～ご行ってみない？」
旦那さんのこの一言で
ちょっとドライブ♪
秋といえば。。
さつま芋、栗、里芋、（芋ばっか。。）
あと、きのことか。
これらは別に
千葉に特化している野菜じゃないけど
でも
何か美味しいもの
あるかな。。
と思って
ちょっと早めに出向いたら。。
なにやら入り口付近が大混雑
え？え？なになに？
何で並んでる？
この状況を見て
車を駐車する前からワクワク。。
あの賑やかさはなんだ。。
と思って
入口、入ってみたら。。
みなさん
ワゴンに大量に並ぶ
こちらを
かご一杯に購入したのですよ。。
これぞ、千葉で最近話題の
生落花生
「おおまさり」
生落花生
今まで聞いたことはあったけど
食べたことはなかった私。。
それにしても
このしょいか～ごに買い物に来るお客様層
9割がたがこの
買い物かごの中にこの「おおまさり」が
１，いや、２～３袋は入ってまして
これはもう
買ってみるしかないと
食べ方もわからずに
2袋買ってみました。。
帰宅してから
旦那さんが食べ方を
ネット検索。。
旦那さんの言う通り
（これ、100％信じて大丈夫か。。と思ったけど。。
このタイミングでは私は調べなかった。。）
とりあえず
茹でてみることに。。
これ、1袋分。
だいたい５００ｇぐらいかな。
とにかく
粒が大きい！！！
では
早速、茹でてみましょう。。
今回は５００ｇのおおまさりを2袋購入
1袋分は実家へお土産にすることに♪
①おおまさりはよく洗って汚れを落とす。
すでにきれいなのでサッと流水で洗うだけでＯＫ♪
②鍋にお湯を沸かし
今回は2袋分なので
雪平鍋２つを同時に使って茹でました。
1つの鍋に水1リットルのお湯を沸かし
大さじ２（水の量の約3％）の粗塩を入れ、
落花生を入れて茹でます。。
弱めの中火で30～40分茹でます。。
落花生の殻が浮いてくるので
時々上下をかき混ぜなら茹でると
ムラなく茹で上がります。。
実験で
途中から私は
鍋の片方に
アルミホイルで落し蓋をして
同じ時間茹でてみました。。
30分茹でて
豆の硬さを見ると
まだ若干硬かったので（いづれも）
どちらも40分茹でることに。。
40分たって
火を止め、10分ほどそのまま放置。。
ザルに開けて
お湯を切ります。。
できた！！！
アツアツの殻をむいて
茹でたて。。食べてみたところ。。
美味しい。。旨すぎる。。
こんな美味しいもの
なんで今まで
スルーしていたんだろう。。ていうくらい
本当に美味しくて
なにより
1粒が大きい！！！
わかります？この大きさ。。
伝わるかな。。
ほっくりほくほく
1粒食べたら
本当、やめられない、止まらない
アルミホイルで落し蓋をした方が
よりふっくら柔らかくて美味しく
茹で上がりました
大きさで言うと。。
あの
無印の小さじスプーンにちょうど殻が
収まるくらい
1袋分は
あっという間に
旦那さんと私で
パクパク完食しちゃいました
もう1袋分は
粗熱をとって
ジップロック2袋分に分け入れて
冷凍保存。。
こうすることで
1か月くらいは美味しくいただけるとのこと。
（このまま実家にお土産に持参しました）
たべるときは
このまま６００ｗのレンジで2分加熱することで
茹でたてのホクホクおおまさりが
よみがえります～
実家の母も大喜び！！
美味しい美味しいと
ひとりで食べまくっておりました。
（食べすぎ注意。。）
千葉県の秋のご馳走
また１つ見つけちゃいました
もうすぐ
栗も出回る頃。。
（もう並んでるかな。。。）
秋はごちそうがたくさん
あ～また太るなぁ。。
※おおまさりは悪くなるのが早いそうで
買って来たらすぐに調理するのがオススメ。
茹でてからも1～2日で食べきるように。
殻つきのまま冷凍保存できるので
たくさん茹でて冷凍保存がオススメです。
と、旦那さん情報でした。。
私も改めて勉強します。。
