キリンビール×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加させていただいています♪
「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」を
モニタープレゼントしていただきました！！！
今回のテーマ。。
スピリキサワーとは。。
スピリッツやリキュールを炭酸系で割るだけで作れる洋酒のサワー♪
自分好みに気軽なアレンジもOK！
昨日は
久しぶりにお休みだった次男
長男は5月に
念願の（！？）一人暮らしを始め
当初は
寂しさが襲ってくるのではと
思ったりもしていたけど
と～んでもなかった
手のかかる息子が
ひとり手を放れたと思ったら
これがまあ
本当、楽で楽で
といっても
長男の引越し先は
この近所ということもあるので
ちょこちょこ理由をつけては
家に立ち寄ってくれるのも
寂しさがないというのが
本当のところ。。かな
昨日は月曜日
長男は月曜休み
ちょうど次男も休みということで
久しぶりに
お昼からピザでも焼いて
息子達と一緒に食べようかと
息子にLINEで連絡。。
（旦那はどうした。。こちらは久々出社）
私 「これからお昼にピザ焼くけど
食べにくる？」
はい、送信～と思ったら
長男 「すぐ行く！！！」
なんと
即答早っ！！！
（はい注目↑↑↑
長男、すぐ行くと言いましたね。。
確かに、即答で
間違いなく
すぐ行くと言いましたよ。。
この言葉覚えておいてください。。）
ピザ、大好きなんですよね。。
我が家の息子達。
昔はよく作ってたけど
最近は
某有名ピザのほうがいいそうで
最近は
みんなが揃うということもなくて
手作りもあまりやらなくなって。。
ということで
超ひさびさ！！！
母さん暑い中
ピザ生地練って練って
久々息子達と3人
おうちごはん
といきましょ
さて
飲み物はというと。。。
オレンジジュース、炭酸水
そして
いただいたメイヤーズラム オリジナルダークを
ほんの少し効かせた（一応、お昼なので(-_-;)）
ラムオレンジスピリキサワー（長い！？）を
合わせてみたところ
これが爽やかで最高～に美味しかった
レモン爽やか☆ラムオレンジスピリキサワー
〈材料〉 1人分
メイヤーズラム オリジナルダーク １５ｍｌ
100％オレンジジュース 100ml
炭酸水 適量
クラッシュアイス 適量
レモンスライス（あれば） 数枚
〈作り方〉
グラスにクラッシュアイスをたっぷり入れる
オレンジジュース、ラム酒を加え
最後に炭酸水をたっぷりと注ぐ
レモンを飾って出来上がり♪
そして
こちらが簡単ピザレシピです。。↓ ↓ ↓
コーンとチーズたっぷり♪手作り夏ピザ
〈材料〉大きめ2枚分 （3～4人分）
☆強力粉 ３５０ｇ
☆ドライイースト 小さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆塩 小さじ１/2
☆オリーブオイル 大さじ２
ぬるま湯 220～230㏄
トッピングはお好きなものを♪
今回は。。
とうもろこし（茹でたもの） 1/2本分
ミニトマト 6～8個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ベーコン（ブロック使用） ５０ｇぐらい
市販のピザソース 適量
GABANオレガノ 適量
GABANバジル 適量
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ たっぷりと♪
〈作り方〉
①ボウルに☆を全て入れ、サッと手で混ぜたら
中央を凹ませてぬるま湯を加え、はじめは生地がべたつくので
菜箸かヘラで全体を混ぜていき、一つにまとまってきたら
手で捏ねていく。
しっかりとたたきつけるように捏ねると、モチモチ生地に♪
約5分ほど捏ねていくと生地の表面が滑らかになっていくので
そうなってきたら生地をまとめ、ボウルにオリーブオイル（分量外）
少量を垂らして生地に付けながら丸めて入れ、ラップをして
約1時間ほど発酵させる。
この時期は発酵が早いので、生地が約2倍になればOK♪
②①の生地の中央に指をさして空気を抜き、生地を2～3等分に分け、
それぞれ生地を丸めたら再度ボウルに戻し、濡れたふきんをのせて
10分ほど発酵させる。
。。この間にオーブンを230度に予熱しておきます。。
（私は予熱を忘れてしまい。。(-_-;)。。）
③生地を1枚ずつ成形する。
④生地にピザソース（なければトマトケチャップでもOK♪）、スライスした
玉ねぎ、細かく切ったベーコン、細切りにしたピーマンをのせ
包丁で削ぎ落したトウモロコシ、ピザ用チーズをたっぷりのせて
半分に切ったミニトマトをトッピング、最後に
ハーブスパイス、オリーブオイルを回しかけたら～
こんな感じ。。
⑤230度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼いたら
できあがりです♪
（予熱を忘れた私。。
ここまで作ってから予熱を始めたため
見よ↑。。生地がますます発酵してしまった。。
）
でも大丈夫
生地モチモチで
美味しく焼きあがりました～
夏のご馳走
つぶつぶコーンがこれまた
甘くて美味しっ
食感がたまりませ～ん
今回のミニトマト
ちょっと酸味が強かったけど
これがまた功をなして
とうもろこしの甘さを引き立ててくれてます
ついつい
スピリキサワーが
すすんでしまう。。
次男は
知らず知らずにラムをプラス。。
いつのまにか
自分で勝手にお代わり作ってる。。
もっと大切に飲んでよ～っていうか
まだお昼お昼
飲みすぎ～～～っ
ま、たまのお休み
車に乗るわけでもないし
美味しいならいいか
（あくまでも息子に甘い母。。）
遠くでスマホをやっているのが
その次男でございます。。
さて
みなさま
最初に触れたこと
まだおぼえていらっしゃいますか。。
「すぐ行く！」と
LINEを送ってきた長男。。
この地点で
まだ到着しておりません。。
（いつも時間通りに来ない
来たことがない時間にルーズな長男。。）
すでに1枚完食しちゃっております。。
今回は大きめに焼いたので
この後焼きあがる1枚は
ほぼ兄のお腹に収まるであろう。。
といいながら
2枚目の1カットに手が伸びる次男。。
（食べ過ぎだろ。。）
それにしても
このラムオレンジサワー♪
超美味しいのでオススメです
オレンジジュース
また買って作ろっと。。
この後
長男は忘れた頃に到着。。(-_-;)
買い物してきたって。。
それってもはや
すぐじゃなくない？？？
（笑）。。
