このところ
キャベツがお安くて（うちの近所だけ？）
それも
春キャベツのような巻きで
大玉のやつ
本日は
キャベツをたっぷり使って
お野菜たっぷりのポークビーンズを
作ってみました
ミックスビーンズも入って
栄養満点
では
レシピです。。
お野菜たっぷり☆ポークビーンズ
〈材料〉
豚肩切り落とし肉 ２００ｇ
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1片
キャベツ １/４個
人参 １/3本
玉ねぎ 1個
ベーコン 4枚
ミックスビーンズ 1缶
トマト缶 1缶
水 ８００ｃｃ
コンソメ 大さじ１
★トマトケチャップ 大さじ２
★ソース 大さじ１
★ＧＡＢＡＮローリエ 1枚
★ＧＡＢＡＮパプリカ（パウダー） 小さじ１
★ＧＡＢＡＮチリパウダー 適量
塩 適量
ＧＡＢＡＮブラックペパー（パウダー） 適量
お好みで
粉チーズ 適量
〈作り方〉
①ニンニクはみじん切りにする。
キャベツはざく切りに、人参、ベーコンは1センチ角に
玉ねぎも1～2センチ角に切る。
豚肉は食べやすく切る。
②フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを
入れて火にかける。
香りが立ってきたら人参、玉ねぎを入れて炒める。
③玉ねぎが白っぽくなってきたらキャベツを加えてさらに
炒める。
④水、コンソメ、トマト缶、ローリエをいれて煮込む。
沸騰したら弱めの中火にし、豚肉、ミックスビーンズを加えて
蓋をずらして10～15分ほど煮込む。
⑤★を加えて数分煮込み、塩、ブラックペパーで
味を調えたらできあがり♪
ほんとね。。
野菜がゴロゴロたっぷり♪
トマトベースだと
どんなお野菜も美味しくいただけるような
（私だけ？うちだけ？）
子供達の好き嫌いも
ほとんどといっていいほど
このトマトスープ仕立てにして
苦手なお野菜を煮込んで
食べさせていたような。。
是非是非
作ってみてくださいね
