ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています♪
ぐんまクッキングアンバサダー
今回で第七弾！！！
群馬県産トマト
群馬県産ちぢみほうれん草
邑美人白菜
今月は
こちらの3種のお野菜を使って
美味しくお料理
しちゃいますよ～
JA全農ぐんまさんからのメッセージです♪
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「群馬県産トマト」
群馬県は冬場の日照時間が長く、トマトの栽培に適しています。
この時期のトマトは果肉がしっかりしていてくずれにくく
甘味と酸味のバランスが良いのが特徴です。
「群馬県産ちぢみほうれん草」
濃緑色の葉の表面に縮んだようなシワが入っていることが、品名の由来です。
霜に当たることで甘みが強くなり、味も濃くなり
葉も通常のほうれん草と比較すると肉厚なので
食感もお楽しみいただけます。
群馬県産のちぢみほうれん草は
11月中旬頃〜2月頃までの旬の時期のみお楽しみいただけます。
※出荷開始及び終了時期はその年の天候によって多少前後します。
「邑美人白菜」
（むらびじんはくさい）
JA邑楽館林西邑楽白菜部会に所属する生産者が栽培した白菜のうち
JAで定めた厳しい品質基準を通ったもののみを
「邑美人白菜」として出荷しております。
赤城おろし（シベリア風）の冷たい風を受けて糖度の増したブランド白菜です。
鍋やシチューなどはもちろん
芯の部分は、生でサラダとして召し上がるのもおすすめです。
今日は
群馬県産ちぢみほうれん草を使って
栄養満点＆食べ応え満点おかず
ちぢみほうれん草と豚肉のふわふわ卵炒めを
作ってみました
パプリカも入れて
彩りも鮮やか
ではレシピです
ちぢみほうれん草と豚肉のふわふわ卵炒め
〈材料〉 4人分 調理時間 20分
豚小間肉 ２００ｇ
☆塩 適量
☆ブラックペパー（パウダー） 適量
☆片栗粉 小さじ１
群馬県産ちぢみほうれん草 1袋
パプリカ（赤） 1/2個
卵 2個
サラダ油 大さじ１と１/２
★お酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★醤油 大さじ１/2
★鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ１
塩 適量
ブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
①ちぢみほうれん草はよく洗う。
～ちぢみほうれん草の洗い方～
ちぢみほうれん草は根元を十字に切り、ボウルにタップリの水を入れ
根元を水の中で振り洗いする。葉の部分もよく洗って水気を切る。
（ちぢみほうれん草は根元に泥や土が残りやすいので）
沸騰したお湯に塩少々入れ（分量外）
ちぢみほうれん草を根元から入れ30秒茹で
ひっくり返してさらに30秒茹でたら冷水にとり
水気を絞り、3～4センチ幅に切る。
②豚肉は食べやすく切り、☆をまぶしておく。
パプリカは細切りに、卵はわりほぐしておく。
③フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し
卵を流し入れ半熟状に火が通ったらいったんお皿に取り出す。
④③のフライパンの表面をサッと拭き取り、サラダ油大さじ１/２を入れ
豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらパプリカも入れて炒める。
⑤①のちぢみほうれん草を加えて炒め、★を加えて味をつけたら
③を戻し入れサッと炒めて塩、ブラックペパーで味を調えて
できあがり。
お皿に盛り付けて
追いぺパたっぷりと
赤、緑、黄色と
色鮮やかで食欲をそそります～
彩りきれいなので
お弁当にもピッタリ
普通のほうれん草に比べて
ちぢみほうれん草は葉が肉厚で
茹でても食べ応えしっかり
このシャキシャキとした歯ごたえも
是非とも味わっていただきた～い
11月中旬頃〜2月頃までの旬の時期のみお楽しみ
群馬県産ちぢみほうれん草
今店頭にもた～くさん
並んでおりますので
（上の写真は我が家の近所のスーパー店頭）
是非とも味わってみてくださいね
