レシピブログ × フ―ディーテーブル
レシピブログアワード２０２１
モニターコラボ広告企画に
参加させていただいています
今年もたくさんの商品を
モニタープレゼントしていただきました
東海漬物
白だし仕立て 割烹白菜漬
ヒガシマル醤油の「割烹関西白だしつゆ」という
濃厚な白だしと淡口しょうゆとを合わせた、
上品なだしの旨味がきいた贅沢な白菜の浅漬
この上品なだしの旨みが効いた白菜漬を使って
あんかけ焼きそばを作ってみました
白だしの旨みタップリ☆あんかけ焼きそば
＜材料＞ 2人分 調理時間 20分
東海漬物 白だし仕立て 割烹白菜漬 1パック
焼きそば麺 2玉
豚肉 ８０ｇ
むきえび 6個
☆お酒 小さじ１
☆塩 適量
乾燥きくらげ ひとつまみほど（4～5個）
☆ブラックペパー（パウダー） 適量
サラダ油 大さじ２
水 １５０ｃｃ
漬け汁 ５０ｃｃ
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/２
塩 適量
ブラックペパー（パウダー） 適量
水溶き片栗粉 大さじ１
＜作り方＞
乾燥きくらげは水に戻し、食べやすく切っておく。
①白菜漬は白菜と漬け汁を分ける。
（水切り口を使って簡単に分けられます♪）
詰め物は軽く水気を切る。
漬け汁は１００ｃｃほど用意。
（作り方では５０ｃｃほど使用していますが、味加減を調節するために
多めに残しておいてくださいね♪）
②むきエビは☆をふっておく。
豚肉は食べやすく切っておく。
③フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、焼きそば麺を両面
軽く焦げめがつき、表面がカリッとなるくらいまで焼いたら
お皿に盛り付ける。
④同じフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、豚肉を入れて
炒める。エビ、きくらげも加えて炒めたら白菜漬を加えて炒める。
⑤水、漬け汁、鶏ガラスープを加え、沸騰してきたら
水溶き片栗粉でとろみをつけ、③に盛り付けたらできあがり。
フライパンでカリッと焼いた麺に
豚肉と海老の旨みも染み込んだ
アツアツの白菜漬あんをたっぷりのせて♪
野菜のシャキシャキ感が
餡のとろみにまけることなく
歯ごたえもしっかり
旦那さんとあっという間にペロリと完食でした
簡単すぎて
すみません。。(-_-;)。。。
白菜漬1パック使用。。と
申しましたが
どうしても
白菜漬も食べたくて
ほんの少し
取り分けてしまいました
（なので旦那さんの白菜漬あんは少々少なめに。。。）
美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした
