ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています♪
見て見て見て見て～～～～っ！！！
この
瑞々しい
群馬県産嬬恋高原キャベツ
今月は
第２弾として
群馬県産にがうり
群馬県産小松菜
そして
群馬県産嬬恋高原キャベツが
ドドーンと4玉も送っていただきました♪♪♪
いくら大食い家族（！？）であっても
さすがに
この大玉キャベツを鮮度のいいうちに
美味しくいただくのは難があり。。(-_-;)。。
いやいや、
それは無駄な心配で
その裏ワザはまたあとで触れるとして
まずは
美味しく１玉いただいちゃいましょ
先週末
ちょうど我が家は家族4人全員集合だったので
（超久々、超ラッキー
）
これは
あの鍋にするっきゃないでしょ
と
全員一致で決まったのが
もつ鍋で～す！！！
季節的に
鍋はどうよ。。(-_-;)。。と思ったけど
ちょうどこの日は梅雨寒というか
それほど蒸し暑くもなく
鍋をするにも抵抗がなく
そんなことより
食べたい。。モツ鍋。。食べたい。。
いざ、
作りましょ
というか
もつ鍋奉行は
我が家は旦那さんでありまして
始めに言っておきますが
彼は
全くと言っていいほど
「映え」というものを考えておらず(-_-;)
私。。野菜や食材を準備する人。。
旦那さん。。鍋を仕切る人。。なので
気づいたら。。
こんなことになっておりました。。。
一応、確認ですが。。
今回は
群馬県産嬬恋高原キャベツを使ったお料理を
ご紹介させていただいております。。
と、前書きをおいて。。
まずはレシピ。
＜材料＞ 4人分 調理時間 20分～
群馬県産嬬恋高原キャベツ 1玉
ニラ 2束
もやし 2袋
牛モツ ４００ｇぐらい
豆腐 1丁
にんにく ３～４片
鷹の爪（輪切り） 2本分
白だし お玉で4杯
水 １０００～１３００ｃｃぐらい
塩 適量
＜作り方＞
①キャベツはざく切りにする。芯の部分は食べやすく細切りに。
ニラは3～4センチ幅に切る。もやしは洗ってザルにとり水を切っておく。
にんにくは潰しておく。豆腐は一口大に切る。
モツは大きい場合は一口大にハサミなどでカットしておく。
②鍋に水、白だし、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。
豆腐、モツ、キャベツ、もやし、ニラを並べ入れ。。
きゃ、キャベツが
見えない。。(-_-;)。。
群馬県産嬬恋高原キャベツよ～
いずこ。。
この下にしっかりたっぷり
入っているそうです。。
さ、
レシピをすすめていきましょ。。
③蓋をして10～15分、沸騰してきたらモツにも火が通っているので
できあがりです♪（カセットコンロで15～20分ほど）
白だしベースで煮込んだ
我が家のもつ鍋♪
完成で～す
キャベツたっぷり♪
他にも野菜たっぷりの
我が家のもつ鍋♪
白だしで煮込むのは
旦那さんアイデア♪
（さすが鍋奉行。。）
あっさりと
かつ
しっかりと出汁がしみたモツは
もうもう
たまらなく美味しいです。。
煮込んだキャベツも
シャキシャキッとした歯ごたえはそのまま
それも
とっても甘くて美味っ。
今回は
鷹の爪が効いて
辛さも相まって
ビールがすすむすすむ～
我が家はこのレシピ①～③を
2度ほど。。
なので
このもつ鍋1回分でいいかたは
お野菜半分で。。ということで
2回作って
そのあと中華麺を入れてちゃんぽんにして～
またまた
旨みタップリ染みたスープに
ご飯と卵を入れて雑炊にしました
ちょっと食べ過ぎ！？
いやいや
野菜たっぷりなので
そこは大丈夫
（ということにしておきます。。）
ごちそうさまでした
