「昭和産業×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加させていただいています
昭和天ぷら粉 黄金 を
モニタープレゼントしていただきました
天ぷら粉って
天ぷらを揚げるためだけの粉だと
思っているあなた！！！
実は実は
私も。。その考えに
最近まで近かった。。(-_-;)
天ぷら粉
実は
色々なお料理が
作れちゃうんですよ～
ここにもたくさん
私でも作ってみたくなる
美味しい
アレンジレシピが
ご紹介されておりますので
是非是非 ↓ ↓ ↓
そして私が
今回チャレンジしてみたアレンジレシピ。。
私、とにかくチーズが好きで
わりといつも冷蔵庫に何かしらのチーズが
常備してあったりするのですが
そういえば昨年は
カマンベールチーズとキムチを使って
作ったおつまみで
レシピブログさまから
賞をいただきまして。。
レシピブログさま。。
その節は
なかなかzoomに入れなかったりして
すったもんだすること1時間余。。(-_-;)
無事に繋がった時は
涙が出るほど嬉しかった。。（ちょっとオーバーですが(-_-;)
本当に本当に
お世話になりました。。
いい思い出です。。
と、
思い出に浸っている場合ではない！！！
今回も
頑張りましょ！！！
さて
その大好きなチーズのひとつ
今回は
モッツァレラチーズを使って
天ぷら粉を使ったアレンジレシピに
挑戦してみましたよ
鶏むね肉のモッツアレラ＆セロリ葉巻き天
〈材料〉 3～4人分 調理時間 1時間
鶏むね肉（大きめ） 1枚
砂糖 小さじ１
☆塩 適量
☆お酒 大さじ１
☆にんにく（チューブ） 1センチぐらい
モッツァレラチーズ 1パック
セロリの葉 1本分（大きめで多めに♪）
★昭和天ぷら粉 黄金 ５０ｇ
★水 ７０ｃｃ
揚げ油 適量
〈つくりかた〉
モッツァレラチーズは10等分にし、キッチンペーパーで
軽く水分をとっておく。（①～②の工程の間）
①鶏むね肉はフォークで数か所穴をあける。
ボウルに鶏むね肉が浸るくらいの水、砂糖を入れて
10分ほど置く。（時間があれば長いほど
）
②①の水を捨て、同じボウルに鶏むね肉、☆を入れて
軽く揉みこみ、10分ほど置く。
③セロリの葉は洗って水気をしっかりふき取る。
④②を半分に、さらに横から包丁を入れて半分にし、
さらに半分にし、8等分にする。
１つずつ上からラップをのせてすりこぎ等で薄くたたく。
⑤小分けにしたモッツァレラチーズにセロリの葉を巻き付け
さらに薄くたたいた鶏むね肉で包み軽く握ってから楊枝を刺す。
同じように8個作る。
残ったモッツァレラチーズはセロリの葉で包み、同じように楊枝を刺す。
⑥ボウルに★を入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
⑦⑤を⑥にたっぷり絡ませたら、170度の揚げ油でカラっと揚げる。
（数分揚げたらあとは余熱で♪）
⑧モッツァレラチーズのセロリ葉巻きは1分ほどさっと揚げたらOK♪
揚げたてを
レモンと塩でいただくのがおススメです
モッツァレラチーズは
小さいほうが巻きやすいです
私は最初、チーズが大きすぎて(-_-;)
あとで大きさを調整しました。
それで残ったモッツァレラチーズとセロリの葉を
下のように。。
これがまた美味しかった
このレシピ。。
セロリを買ったときに
セロリよりもこのセロリの葉が
とにかく大きくて美味しそうで
このセロリ葉を天ぷらにしようと
始めは思ったのですが
そうだ！だったら
このモッツアレラを包んで揚げてみたら美味しいかも♪
なんて。。思って。。
ん、待てよ。。
ならば
これを
鶏むね肉で鶏天風に包んで揚げてみたら
もっと美味しいのでは。。
と
空想に空想が膨らんで。。
このレシピにたどり着きました
とにかくこの
昭和天ぷら粉 黄金
卵がなくても
冷水を使わなくても
みごとにカラっと揚がるですよ～
天ぷらの苦手な私が
こんなにも天ぷらを作りたい～！！！って
思ってしまうくらい
それはそれは
カラっと美味しい天ぷらが
作れちゃうんです
あ、
一応。。切り口。。
こんな感じ。。。
モッツァレラチーズ
とろ～っとというより
モッチリとした食感がくせになります
お肉がなくなってしまい
残ったセロリの葉を巻いただけの
モッツァレラチーズもなかなか美味♪
カリッと美味しくできました
昭和天ぷら粉 黄金
２袋もモニタープレゼントしていただいたのに
残すところあと。。２００ｇぐらい。。かな。。
さ～て、今度は何を作ろうかな
まだまだ
アレンジレシピ
挑戦しますよ～
さてと。。
おまけ。。
せっかくなので
こちらも載せちゃいます。。
ごちそうさまでした
