「昭和産業×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加させていただいています
昭和天ぷら粉 黄金 を
モニタープレゼントしていただきました
今日は久しぶりに
かき揚げにチャレンジしてみましたよ
天ぷらって
それもかき揚げって
私にとっては超ハードルが高くて
どちらかといえば
敬遠しがち。。
でしたが
この
昭和天ぷら粉 黄金を使うと
卵も使わず
カリッと美味しく
天ぷらが揚がるということで
早速
実家の母にコツを聞いて
母直伝のかき揚げに
チャレンジしてみました
というのも。。
ちょうど先週末
ちょこっと実家に用があり
その際に
実家で採れたふきのとうを
母は冷凍保存しておいたらしく
それを少しいただいてきまして
（ついでに今回のブラックタイガーも
いただいてきちゃいました
）
ふきのとう。。
採ってすぐ、生のまま保存しておいたせいか
若干色が黒くなってしまったと母。。
でも味には変わらないだろうと
で、今回
天ぷら粉をモニタープレゼントしていただいので
この機会、逃す手はない！！！と
天ぷらにチャレンジしてみようと
思ったわけでして。。（大丈夫かな。。。）
これがね。。
本当、カリッとサクッと
美味しく揚がりました！！！
見てみて！！！
この黒っぽいのが
残念ながらふきのとうです。。
しかし！
味はしっかり苦みもあってまさに
ふきのとうそのもの
では早速
かき揚げレシピです
春のごちそう☆
ふきのとうと海老のかき揚げ
〈材料〉 4人分 調理時間 1時間～
ブラックタイガー 8本
ふきのとう 8個
（冷凍保存しておいたものを解凍して使用）
ねぎ 1本
しらす 適量
（大きめのものを購入、軽く日に当てて水気をとばしておく）
☆昭和天ぷら粉 黄金 １００ｇ
☆水 １４０～１５０ｃｃ
揚げ油 適量
〈作り方〉
①海老は解凍し、背ワタをとり、殻をむく。
真ん中から切り2枚に、さらに半分にし4切れにしたら
軽く天ぷら粉（分量外）をまぶしておく。
②ふきのとうは縦に4等分にする。
③ねぎは5ミリ幅の輪切りにする。
④海老を除いた他のものすべてに天ぷら粉（分量外）を軽くまぶし
さっと混ぜる。
⑤ボウルに☆を入れて滑らかになるまで混ぜる。
⑥④を加えて具材全体に衣が絡む程度になったら
海老も加えてさっくりと混ぜる。
⑦具材をバランスよく、お玉1杯分ずつすくい、170度の油で揚げる。
できあがりです
かき揚げって
いうだけで
テーブルはもう華やか
豪華でしょ～
ふきのとう。。
黒いけどむしろ彩りがいい(-_-;)
海老のピンクとねぎの青、ふきのとうの黒で
全く問題なし。。
味のほうもちゃんと苦みがあるし
早速
実家の母にお礼の電話入れました
この天ぷら苦手な私が
こんなに美味しく
かき揚げを作れちゃうのは
まさに
昭和天ぷら粉 黄金 のおかげ！！！
これ、間違いなし
カリッとサクッと
とても美味しく揚がりました～
次の日も
ちょっと温めて食べたら
これまた美味しくて
天ぷら。。
ハマりそうです。。
