スパイスアンバサダーとして
活動させていただいています
たくさんのスパイスを戴いた中から
今回も数種類をチョイス
美味しくお料理
美味しいお弁当を作。。る
予定でしたが。。。
「今日はお弁当要らないからね。」
と。。つれない息子の一言。。
な～んだ。。
せっかく今回は
お弁当のために
前日も張り切ってハンバーグ作ったのに
（メインよりお弁当用にか。。）
だいたい
こんなものですよね。。
何もない時に限って
「明日お弁当よろしくね～♪」なんて
いきなり言われたりして。。
ほぼ冷凍食品でまとめてしまったり
それじゃあまりに可愛そうかなと
ちょっと母さん張り切ったりして
前日から常備菜作りに励んだりすると。。
そのタイミングを
わかっているかのように
お弁当、拒否される。。
（拒否ではなく、息子いわく、母への気遣いらしいけど。。）
ま、そんなことで
今回も
せっかくのミニハンバーグ
お弁当行きがキャンセルになり。。
おかげで
私のミニランチ（そんなおしゃれなものじゃない。。残り物飯。。）
美味しくいただいちゃいました
それがこれ
このようなお写真で
失礼します。。
いかにも
お弁当用という感じでしょ
このハンバーグ
自分で言うのもなんですが
今回はかなり納得のいくものができまして
お弁当のお写真とともに
ブログ投稿したかったのですが。。
せめて
レシピぐらい
覚え書きとして残しておこうかと思いまして
晩ごはんのおかずとして
作ったものを
レシピとして記載しておきますので
よかったら作ってみてくださいね
あ、そうそう
大切なことを忘れていました。。
今回のテーマ。。
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材を美味しく克服しよう♪（お弁当編）
スパイスを使って
好き嫌いを解消しちゃいましょう♪ということで
このハンバーグ。。
ハンバーグって
大人から子供まで
老若男女問わず大好きですよね♪
（嫌いな人って。。今まで会ったことない。。）
そのハンバーグに
息子達が子供の頃
苦手とする野菜を細かく擦ったり刻んだりして
ハンバーグならぬ、肉団子状態にして
食べさせていたことを
思い出します。。。
それはそれは
みごとに騙されてくれちゃって
パクパク
食べてくれました
人参は擦って。。
ピーマンやセロリは刻んで
ねぎとかも入れてたかな。。
ケチャップソースで
ほぼ騙されてしまうみたいで
なので
好き嫌いがあるお子様をもつママさんには
超オススメのアドバイスかも。。でした
当時は
スパイスなどという高度な調味料は
我が家にはなかったので
野菜特有の味は隠せなかったかもしれないけど
（なのでケチャップソース様には本当に感謝
）
今はその苦手な風味のお野菜も
このスパイスがあれば
みごと上手に消し去ってくれて
（みごと。。ではないかもしれませんが。。）
ハンバーグの肉だねにはもちろんソースにも
スパイスを上手に使って
苦手食材を克服＆
いつものハンバーグもワンランクアップ
させちゃいましょ
ということで。。。。
やっとですが
レシピ、書いておきますね
今回は
肉だねにセロリ1本分入れて
作ってみました
（息子達。。全く気付かず。。）
（この写真しかなくて。。本当。。申し訳ありません。。↓ ↓ ↓）
スパイスたっぷり☆柔らかジューシーハンバーグ
〈材料〉4人分 調理時間 40分
牛豚合挽肉 ４００ｇ
玉ねぎ １/２個
セロリ（葉も含め） 1本分
パン粉 １/２カップ
牛乳 ６０ｃｃ
卵 1個
塩 適量
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
☆GABANオールスパイス 適量
☆GABANナツメグ 適量
サラダ油 大さじ１
●ソース●
ケチャップ 大さじ3
とんかつソース 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
GABANバジル 適量
お酒 大さじ２
水 ３０ｃｃ
バター（あれば） 適量
👆これがあるとより本格的なソースに♪
〈作り方〉
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせ、ふわりとラップをして
６００ｗのレンジで1分半ほど加熱、ラップを外して粗熱をとっておく。
セロリは全てみじん切りにし、葉と茎に分けておく。
パン粉と牛乳は混ぜ合わせて置く。
②ボウルにひき肉、塩ひとつまみを入れて白っぽく粘りが出るまで
よく練り混ぜる。
③牛乳と混ぜたパン粉、玉ねぎ、セロリ、卵、スパイス☆を加えて
さらにしっかり練り混ぜる。
④③をお弁当の分を除き、残りを4等分にし、空気を抜いて
２～３センチの厚さの楕円形に成形する。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を並べ入れ、
強火で1分焼き、そのあと弱火にして３～４分、しっかり焦げ目がつくまで焼く。
⑥上下をひっくり返し、先ほどと同じく、強火で1分焼いたら
水大さじ２を入れ蓋をして弱火で4～5分焼く。
（蒸し焼きにすることでふっくらジューシーでしっかり中まで火が通ります）
お皿に盛り付けて
できあがりです～♪
ここからは
ソース作り♪
⑦先ほどのフライパンにお酒を入れ、沸騰したら火を弱め
ケチャップ、ソース、オイスターソース、スパイス、水を入れ
とろみが出るまで数分煮込む。
⑧最後にバターを加えてさっと煮込んで完成♪
けっこうしっかり
作ってます
いっておきますが
これはメイン目的ではなく
お弁当のおかず目的ですので。。
（いや、違うだろ。。）
美味しければ
いいってことで
あ～
このハンバーグ
お弁当に入れてあげたかった。。
もうそうそう作れないぞ。。
私が美味しく
いただいちゃいました
おまけにピンボケ。。
失礼ですね。。ほんと。
とりあえず
美味しくできたので
今回はご勘弁を
今回使いましたスパイスは
こちら♪
今回はお弁当としてのお写真
投稿できませんでしたが
また機会がありましたら是非とも
写真追記でアップさせていただきますので
追記。。という表示を見つけたかたは
是非、遊びに来てくださいませ
それでは
