今年も残すところ
あと3日。。
本当
師走とはよくいったもので
一日一日の時間の経過が
加速していく感じ。。。
こうやっている間にも
刻々と時間が過ぎていく。。
今年はコロナに振り回された一年
これと言って
いいことは何もなかった。。私に
つい先日
とても嬉しい出来事があり
レシピブログさんの
フーディストアワード２０２０
おつまみ部門でレシピ賞の受賞
生きていれば
イイことありますね。。
本当、最高に嬉しかったな。。
最後の最後にいただいた
この素敵な賞は
来年へのモチベーションに繋がること
間違いなし
大好きなお料理に
より磨きをかけて
「心を込めた丁寧なお料理」
心がけていこうと思っています
それと
今年中にここに
記載しておきたかったのが
度々ブログでも登場する
私の大切な先輩
秀子さん
自家製お野菜を作っていて
定期的に送っていただいているのですが
今回も
たくさんおくっていただき
すごいでしょ～～～っ！！！
これ全部
秀子さんが大切に育てたお野菜
本当に毎回
尊敬しちゃいます。。
その中で
この
大きな 聖護院蕪
漬物もいいけど
２蕪いただいたので
さっそく煮物にしてみました♪
聖護院蕪と鶏肉の煮物
〈材料〉 4人分 調理時間 30分
聖護院蕪 1株
鶏もも肉 1枚
蕪の葉 適量
ごま油 大さじ１
☆和風だし（顆粒） 大さじ１
☆醤油 大さじ２
☆お酒 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆お砂糖 大さじ１
☆黒砂糖 1片
〈作り方〉
①聖護院蕪は皮を剥き、食べやすく切る。
（かなり大きかった。。
）
鶏もも肉は一口大に切る。
②深めのフライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を
皮面を下にして入れ、両面さっと焼き色がつくまで焼いたら
いったんお皿に取り出す。
③②のフライパンに聖護院蕪を入れ、鶏の脂を絡めながら
炒める。
④③に鶏肉を戻し入れ、ひたひたの水、調味料☆を入れ
アルミホイルで落し蓋をして、弱めの中火で１５～２０分煮込む。
⑤器に盛り付け、サッと茹でたカブの葉をちらしてできあがり♪
こんなに大きな蕪なのに
あっという間に火が通り
とろとろ食感～優しいお味です
秀子さんの愛情たっぷりに育てられた
聖護院蕪
作り手の愛情も美味しさに繋がりますよね。。きっと
他のお野菜も
美味しく美味しくいただきました♪
今年は
ぐんまクッキングアンバサダーとしても
美味しい群馬の食材をたくさんいただき
秀子さんからの自家製お野菜と
本当に
我が家の食卓は
美味しいものに満ち溢れた一年でした。。
そして
素敵な賞を受賞。。
この場を借りて
たくさんのかたに
感謝をしたいと思います。。
ありがとうございます。。
米津さんのカナリヤの詩じゃないけど
ありふれた毎日が懐かしくなるほど。。
と、
ついこの前までのありふれた毎日が
これほどまでにありがたいこと
素敵なことだったこと。。
今年は
まざまざと思い知らさせる一年でした。。
人いきれの中を あなたと歩いたこと
ふりむきざまに笑う顔を
なぜか思い出した
こんなことも
ソーシャルディスタンス。。
マスク越しでしか
出来ない世の中になるなんて
まさかまさか
思いもしませんでしたよね。。
あの懐かしい日々が
ほんの少しでも
あの日常が戻ってくることを
希望を持って
来年も
健康に気を付けて
前向きに頑張っていきたいと
思っています。。。
みなさんも
一緒に頑張りましょう♪♪♪
明けない夜は
ないのですから。。
それでは
本年はこれで。
みなさま
よいお年をお迎えくださいね。。