ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
今月の食材
嬬恋高原キャベツと
群馬県産ズッキーニ
たくさんたくさん
いただきました～～～！！！
鮮度の落ちないうちに
どんどん美味しく
いただいちゃいましょ
嬬恋高原キャベツ
まるごと1個 を美味しくお料理
前回の浅漬けに続いて
今回は約1/2個分
たっぷり使ってお料理しちゃいますよ
それは。。
キャベツをタップリ美味しくいただける代名詞的なお料理
ロールキャベツ
これはもう
美味しくないわけはない。。
煮込むほどに味が染み込んで
家族みんな大好きなお料理
その家族
我が家は4人家族なので（それもみんな大人。。）
ロールキャベツにすると
キャベツはほぼほぼまるごと1個分
食べてしまうのですよ。。(￣∇￣;)
敢えて
今回は
キャベツの葉10枚ほど使用
（実はお肉が足りなかった。。）
レシピ、掲載しておりますので
参考になりましたら
作ってみてくださいね
簡単★旨染み★ロールキャベツ
〈材料〉
嬬恋高原キャベツ（葉） 10枚
合挽肉 ３５０ｇ
玉ねぎ １/２個
★卵 1個
★パン粉 １/２カップ
★塩 適量
★GABANブラックペパー（パウダー） 適量
水 １０００ｃｃ
ベーコン（ブロック） ５０～８０ｇ
コンソメ 大さじ１と１/２
GABANローリエの葉 1枚
GABANブラックペパー（ホール） 5～8粒
塩 適量
GABANブラックペパー（パウダー） 適量
ブロッコリースプラウト 適量
〈作り方〉
キャベツの葉は芯の分を削ぎ（後で使うので残しておきます）
熱湯に1枚ずつ入れて1分ほど加熱し、ザルなどにとって水気を切っておく。
①玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、軽くラップをして
６００ｗのレンジで1分加熱、粗熱をとる。
キャベツの芯はみじん切りにする。
②ボウルに合挽肉、①、★を入れてしっかりと混ぜたら
10等分に分けて置く。
③軽くボイルしておいたキャベツの葉に②をそれぞれのせて
クルクルと巻き付けたら最後に楊枝をさして止める。
④鍋に③、水、コンソメ、1センチ幅に切ったベーコン、
ブラックペパー（ホール）、ローリエの葉を入れて加熱、
沸騰したら弱めの中火にして10～15分煮込む。
⑤塩、ブラックペパー（パウダー）で味を調えたらできあがりです♪
ブロッコリースプラウトを飾ると
ちょっとおしゃれでしょ
冷蔵庫に半端に残っていたベーコンも入れて
一緒に煮込むことで旨さ倍増♪
キャベツの甘みもしっかり味わえる
美味しいおかずスープに
さて。。
浅漬け。。１/４個使用
ロールキャベツ。。１/２強使用
残りは。。
はい。
連日、せん切りキャベツにして
毎朝の朝食にいただいております
嬬恋高原キャベツ
生で食べるのが一番の醍醐味
シャキシャキとした食感と
しっかり甘みも味わえて
いくらでもお代わりする我が家の男性軍。。
母はひたすら
日々キャベツの千切り作業に
没頭しております。。
ということで。。
あっという間に
きゃべつまるごと1個
完食
今現在
すでに3つ目ぐらい（？）に
突入しております。。
追々
アップしていきますね
