スパイスアンバサダーとして
活動させていただいています
大きめの食べ応えありそうな
ピーマンが特価！！！
これはもう
作るっきゃないよね～♪♪♪
と思ったら
ちょうどこのあと帰宅した息子が
「最近、ピーマンの肉詰めって食べてないよね。。」
と一言。
ん～、まさにまさに
親子！！！
以心伝心か。。
「今、今、お母さんもそう思ってたのよ～
やっぱり親子ね～まさに以心伝心ね～♪♪」 と
息子に言おうと思ったけど
「キモい。。」と言われそうなので
やめときましたけど
でこの日
作ったのがこちらです。。
ちょっとズームしすぎましたね。。
ソース
もう少しきれいにかければよかったのに
私ったら急いでいたもので。。
今回は
こちらのスパイスを使って
作っております♪
GABANブラックペパー（パウダー）
GABANナツメグ（パウダー）
ブラックペパーは説明するまでもなく
皆さんおなじみのスパイス♪
ぴりっとした辛みのある
炒めものや煮込み料理など
用途色々なスパイスです
もう１つの
ナツメグ
ハンバーグ、卵料理、お菓子つくり等
お肉などの臭みを消してくれる、爽やかな香りのスパイスです
私はひき肉料理やカレー作り、あとは
パウンドケーキやクッキーを作るときにも
よく利用しています
今回はその
ひき肉料理で
まずはレシピです
〈材料〉 4人分 調理時間 30分ぐらい
ピーマン 6個 ＋。。（今回は１つお弁当のおかず用に小さめピーマン１つ追加）
牛豚合挽肉 ３００～３５０ｇ
玉ねぎ（みじん切り） １/２個
☆パン粉 １/２カップ
☆牛乳 大さじ３
卵 1個
GABANナツメグ（パウダー） 小さじ１
GABANブラックペパー（パウダー） 適量
塩 適量
小麦粉 大さじ１強
サラダ油 大さじ１
★ケチャップ 大さじ４
★とんかつソース 大さじ４
★水 ５０ｃｃ
〈作り方〉
☆は合わせておく。
①ピーマンは洗ってヘタを取り縦半分に切って種を取る。
水気をしっかりふき取ったら、小麦粉を入れたビニール袋に入れ
上を絞ってカシャカシャと振り、粉を全体にまぶしておく。
②ボウルにひき肉、☆、玉ねぎ、卵、ブラックペパー、ナツメグ、塩を入れ
全体をムラなくしっかりと混ぜ、12等分にする。（今回は14等分）
③①のピーマンに②をしっかりと詰める。
（焼くとちぢむのでピーマンからはがれやすくなるので、しっかりめに♪）
④サラダ油を敷いたフライパンに③を肉の面を下にして並べ、
弱めの中火で3～5分ほど焼き、（この間触らない！！！）、ひっくり返して
水少量（分量外）を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
（一度に焼けない場合は同じ工程を繰り返してください♪）
⑤焼けたらお皿に盛り付け、同じフライパンに★を入れて弱火で加熱、
アツアツのソースをかけて出来上がりです♪
付け合わせ野菜と一緒に
ワンプレートで
スパイスを使うと
仕上がりが断然違います
洋食屋さんで出てくる
ちょっとリッチなテイストに♪
特にひき肉料理には是非
このナツメグ
使ってみてください～おススメです
「わ～、ピーマンの肉詰めじゃん！！！」と
テンション高めの息子。。
君が食べたいと言ったから作ったわけではなく
私が
私が食べたかったから。。
でも同じタイミングで
ピーマンの肉詰めが食べたいと思ったことは
やっぱ、親子だな
