スパイス大使として
活動させていただいています
こちらの
チューブ入りスパイスを
モニタープレゼントしていただきました！！
この春から
新社会人となった
我が家の次男
今年は
新型コロナウイルスの影響もあって
研修や入社式など
どうなることかとヒヤヒヤでしたが
企業側の配慮のもと
無事に終えて
晴れて昨日
初出勤
そこで
何年かぶりに
息子からのリクエスト
なんと
「お弁当を作ってほしい」とのこと
なんでも
近隣に
外食できるような場所がなく
その時間ももったいないとのことで
当面の間だけでも
お弁当をお願いしたいと
もうお弁当など
作る機会もないと思っていたので
母としては
ここでまた
頼られるのが嬉しかったりするわけで
そんな
凝ったお弁当ではなく
あるものを詰めた感満載の
お弁当ですが
本日
2回目のお弁当。。
（昨日はあまりにそっけないので省きます
）
から揚げ以外は
作りました
切り干し大根の向こう側に
厚揚げも隠れてます。。。
お決まりの卵焼きと
ハウス ねり梅で和えただけの
大根菜（菜の花のような食感と味♪）
〈材料〉 1人分 調理時間 5分
大根菜 2本
ハウスねり梅 小さじ１/２
〈作り方〉
①小鍋にお湯を沸かし、大根菜をサッと茹でて水にさらし
水気をしっかりと絞り、３～４センチ幅に切る。
②ハウスねり梅を加えてさっと和えたらできあがり。
昨日は
小松菜にかつお節をパラパラっとかけて
ポン酢をかけただけでしたが
今日はねり梅で
かつおだしの効いたねり梅で味付け♪
これだけなんだけど
美味しいんだよね
（私は残りをお昼にいただきました）
さ、今日のお弁当
息子の反応は
どうかな。。
当面とは
あとどれくらい続くことになるのか
わかりませんが
頑張ります
