ハンバーグ
我が家ではよく作るレシピですが
家族そろって
焼きたて出来立てをいただくというのは
このところ
皆無に等しく。。
せっかく美味しく作れたのに
あの出来立てを
食べてもらえないのは
作る側としては
少々悲しく。。
せめて
温めなおしではなく
焼きたて出来立て感を
味わってもらいたいと
思っていたところ
きょうの料理で
私の尊敬する大原千鶴先生が
この
包み焼きハンバーグを
ご紹介してくださっていて
（やたらと丁寧。。
）
ここにヒントをいただき
早速私も
このアイデアを
使わせていただきましたところ
家族みんなに大好評で
あ、
レシピは私のレシピですので
そのところは
ご了承（？）くださいませ
ほ～ら、
美味しそうでしょ。。
ある程度焼いておいて
ホイルに包んで
あとは
それぞれ
帰宅してから
魚焼きグリルで
15分ほど焼いて仕上げるんですよ
アルミホイルを開けると。。
アツアツのハンバーグが。。
それと
この作り方だと
ふっくら焼き上がるので
普通にフライパンで作るよりも
断然美味しくなるような気がするのは
私だけ？
いや、絶対に美味しいです
せっかくなので
レシピものせちゃっておきます
ふっくらアツアツ★包み焼きハンバーグ
〈材料〉4人分 調理時間 30分
牛豚合挽肉 ４００ｇ
玉ねぎ（中） 1個
★パン粉 ５０ｇ
★牛乳 大さじ４
卵 1個
それと。。
ハウスGABANオールスパイス ６ふり
ハウスGABANパプリカ（パウダー） ６ふり
ハウスGABANナツメグ（パウダー） ６ふり
こちらのスパイスは
我が家のハンバーグ作りには
定番スパイス
ハンバーグがより本格的に
作れちゃうんです
それと。。
塩 少々
あらびき胡椒 少々
サラダ油 大さじ１
あとは
付け合わせに
ブロッコリーとミニトマトを用意しました
〈作り方〉
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ
ラップをしないで６００ｗで1分半加熱、粗熱をとる。
★牛乳とパン粉は合わせておく。
②ボウルにひき肉、塩、あらびき胡椒、★、スパイス、
粗熱が取れた玉ねぎ、卵を入れ、しっかりと粘りがでるまで
捏ね混ぜる。
③②を4等分に分け、両手でキャッチボールをするようにして
空気を抜いたら、ハンバーグ型に成形する。
④フライパンにサラダ油を敷き、
肉だねの中央を指で軽く凹ませてから入れて
弱めの中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
⑤ハンバーグが包めるくらいのアルミホイルを4枚用意。
④を１つずつのせ、ミニトマト、ブロッコリーをのせて
ホイルを包む。
⑥魚焼きグリルに入れて15分ほど蒸し焼きにして焼いたら
できあがり。
ソースは
ケチャップとソースを同量混ぜて
ふっくらアツアツを
家族みんなに食べてもらいたいですよね
スパイスの効いた
本格ハンバーグ
食べ応えも満点なので
家族みんな大満足なこと
間違いなし！！！ですよ
