突然ですが
換気扇掃除をすると
なるべくなら
揚げ物料理とか
油を使った料理は
作りたくないなぁ。。なんて
思ったりしませんか？
しばらくの間は
ついつい
揚げ物は
惣菜を買いがち。。の
私。。
ですが～
それだと
たくさん食べる家族としては
あまりに不経済
やっぱり
食べたいものは
ちゃんと作らないと
お掃除は小まめに
そして
お料理は
やっぱり自分で作ったほうが
経済的、ですよね
ということで
お買い得だった
鶏もも肉を使って
久しぶりに
から揚げ
たっぷり
揚げちゃいました
＜材料＞ 3～4人分 調理時間 40分～
鶏もも肉 2枚 （５００ｇぐらい）
☆醤油 大さじ３
☆お酒 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆生姜すりおろし 1片
☆にんにくすりおろし 1片
小麦粉 大さじ４
片栗粉 大さじ４
揚げ油 適量
＜作り方＞
①鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ
☆を加えてよく揉みこみ、下味をつけ、30分ほどおく。
（時間を置いたほうが味がしっかりついて美味しいです）
②小麦粉を加えてさらにしっかりと揉みこむ。
③別のビニール袋に片栗粉を入れ、②を移し替えて
衣をつけたら１７０～１８０度の油で両面きつね色になるまで
揚げる。
レモンをタップリ絞っていただくのが
我が家流
「今日のから揚げ、から揚げらしいから揚げだね♪」
と、息子に言われた。。
それは
お褒めの言葉？ と聞くと
「だっていつも、竜田揚げっぽいからさぁ。。
今日のから揚げは ザ・から揚げ っていう感じだから」
なんだか、
わからないけど。。
一応、喜んでいいみたい
揚げ物は
ちょっと手間がかかるけど
やっぱり
「手作り」がいいみたいですね
