ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
第七弾としていただいた
群馬県の美味しい食材
ちぢみほうれん草
やまと芋
そして。。
下仁田ねぎ
下仁田ねぎは
新聞紙にくるんで
大切に保存しておいたおかげで
最後の1本まで
美味しくいただくことができました
その
最後の1本（なんか未練がましい。。
）
を使って
作ったお料理はこちら
根菜タップリ豚汁～唐辛子たっぷりが我が家流
＜材料＞ 4～6人分 調理時間 1時間
豚薄切り肉 ３５０ｇ
大根 １/３本
人参 1本
こんにゃく（大きめ） 1枚
ごぼう 1本
里芋（下処理して冷凍にしておいたもの） 1袋分
水 １８００ｃｃ
和風だし（かつおだし） 大さじ１
和風だし（昆布だし） 大さじ１
豆腐 1丁
下仁田ねぎ 1本
お酒 お玉で1杯分
味噌 お玉で1杯分強（好みで調整してください）
七味唐辛子 たっぷりと♪
＜作り方＞
①豚肉は２～３センチ幅に切る。
②大根と人参は5ミリ幅のいちょう切りにする。
③ごぼうはよく洗って皮をこそげ取り、
ささがきにして水にさっとさらしてザルにとる。
（長時間つけなくても大丈夫です）
④こんにゃくは熱湯で2～3分茹でたらザルに取り
粗熱がとれたらスプーンなどで一口大に切るか、手でちぎる。
⑤下仁田ねぎは2～3センチ幅の斜め切りにする。
⑥鍋に②～④、水、だしを入れて中火にかける。
⑦沸騰したら火を弱めの中火にし、冷凍しておいた里芋とお肉を加えて
煮込む。アクが出てくるので時々みてアクを取り除く。
⑧野菜にしっかり火が通ったら、お酒、味噌を加えて４～５分煮込む。
火を止めて豆腐、ネギを加えてできあがり。
器に盛り付けて。。
このままでも
じゅうぶんに美味しいのですが
我が家の豚汁は
これも欠かせません
一味に七味に。。
さて
今日はどれにしようかな。。
私は
柚子の香りを楽しむ
柚子七味にしてみました
七味のピリッとした辛さが
下仁田ねぎの甘みを
より引き立ててくれます～旨っ
大きめの鍋で
たっぷり作っても
みんなでおかわりしちゃうから
すぐに完食しちゃう。。
私も負けずに
しっかりおかわりしちゃいました
