【雪印メグミルク × レシピブログ】
モニターコラボ広告企画に
参加させていただいています
雪印北海道100 カッテージチーズ(200g) を
モニタープレゼントしていただきました
カッテージチーズ。。。
正直なところ
裏ごしタイプを買うことのほうが
多いかな。。
それも
チーズケーキを作る時に買うくらい
そもそも
カッテージチーズって
よくわかってなかったりする
私であります。。
北海道生乳を100%使用
雪印北海道100カッテージチーズ
カッテージチーズとは?
生乳から乳脂肪分をとりのぞいた脱脂乳などでつくられたチーズ
生乳のたんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま!
糖質:モッツァレラチーズの半分以下
脂質:クリームチーズの8分の1以下
たんぱく質:クリームチーズの2倍以上
チーズも種類色々だけど
カッテージチーズって
かなり優秀ですよね
さっぱりとしてクセが少ないのと
白いそぼろ状なので食材としてお料理にも大活躍♪
サラダはもちろん、肉や魚料理など
色々なお料理役立つこと間違いなし
ということを
改めて勉強したところで。。
早速
ホットサラダを作ってみました
レンジで簡単☆かぼちゃとクルミのホットサラダ
〈材料〉 3~4人分 調理時間 10分
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/6個
お酢 大さじ1
☆マヨネーズ 大さじ3
☆雪印北海道100カッテージチーズ 大さじ3
☆粗塩 適量
☆粗挽きコショウ 適量
ローストくるみ 適量
〈作り方〉
①かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさにカットし
耐熱容器に入れ、軽くラップをして600wのレンジで3分加熱、
容器を軽く振って(やけどに注意!)かぼちゃの上下が逆になるよう
軽くゆすったら再度レンジに戻し、さらに3分加熱し、かぼちゃに
しっかり火を通す。熱いうちにお酢をふり、さっと混ぜたら
粗熱をとる。
②①を加熱している間に、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
③①の粗熱が取れたら、②の玉ねぎを軽く水の中で揉みこみ、
2~3回水洗いしたらしっかりと絞り、①に加える。
④☆をそれぞれ入れて(混ぜない)ざっくりと混ぜる。
(全体を混ぜないほうが、それぞれの味が楽しめて)
⑤器に盛り付け、さらにカッテージチーズをトッピング、
砕いたクルミをちらして、さらにブラックペパーをふり
できあがりです♪
これ
ヤバいほど美味しいです
マヨネーズ多めのところがあったり~
カッテージチーズが多めのところがあったり~
ブラックペパーがたっぷり効いてるところがあったり~
はたまた
粗塩がピリッと甘いかぼちゃがより甘~く感じたり~
と
色々な味わいが楽しめます
おお~~~っ
かぼちゃが苦手な
我が家の男性軍にも
かなりかなり
好評のようで
やっぱり
チーズが入ると
コク旨アップになるから
でしょうかね。。
これからのかぼちゃサラダは
カッテージチーズ入りに
決まりだな
脂質の少ないチーズ
雪印北海道100カッテージチーズ
色々なお料理に
使ってみたいです