【雪印メグミルク × レシピブログ】
モニターコラボ広告企画に
参加させていただいています
雪印北海道１００ カッテージチーズ（２００ｇ） を
モニタープレゼントしていただきました
カッテージチーズ。。。
正直なところ
裏ごしタイプを買うことのほうが
多いかな。。
それも
チーズケーキを作る時に買うくらい
そもそも
カッテージチーズって
よくわかってなかったりする
私であります。。
北海道生乳を１００％使用
雪印北海道１００カッテージチーズ
カッテージチーズとは？
生乳から乳脂肪分をとりのぞいた脱脂乳などでつくられたチーズ
生乳のたんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま！
糖質：モッツァレラチーズの半分以下
脂質：クリームチーズの8分の１以下
たんぱく質：クリームチーズの2倍以上
チーズも種類色々だけど
カッテージチーズって
かなり優秀ですよね
さっぱりとしてクセが少ないのと
白いそぼろ状なので食材としてお料理にも大活躍♪
サラダはもちろん、肉や魚料理など
色々なお料理役立つこと間違いなし
ということを
改めて勉強したところで。。
早速
ホットサラダを作ってみました
レンジで簡単☆かぼちゃとクルミのホットサラダ
〈材料〉 3～4人分 調理時間 10分
かぼちゃ １/４個
玉ねぎ 1/６個
お酢 大さじ１
☆マヨネーズ 大さじ３
☆雪印北海道１００カッテージチーズ 大さじ３
☆粗塩 適量
☆粗挽きコショウ 適量
ローストくるみ 適量
〈作り方〉
①かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさにカットし
耐熱容器に入れ、軽くラップをして６００ｗのレンジで3分加熱、
容器を軽く振って（やけどに注意！）かぼちゃの上下が逆になるよう
軽くゆすったら再度レンジに戻し、さらに3分加熱し、かぼちゃに
しっかり火を通す。熱いうちにお酢をふり、さっと混ぜたら
粗熱をとる。
②①を加熱している間に、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
③①の粗熱が取れたら、②の玉ねぎを軽く水の中で揉みこみ、
2～3回水洗いしたらしっかりと絞り、①に加える。
④☆をそれぞれ入れて（混ぜない）ざっくりと混ぜる。
（全体を混ぜないほうが、それぞれの味が楽しめて
）
⑤器に盛り付け、さらにカッテージチーズをトッピング、
砕いたクルミをちらして、さらにブラックペパーをふり
できあがりです♪
これ
ヤバいほど美味しいです
マヨネーズ多めのところがあったり～
カッテージチーズが多めのところがあったり～
ブラックペパーがたっぷり効いてるところがあったり～
はたまた
粗塩がピリッと甘いかぼちゃがより甘～く感じたり～
と
色々な味わいが楽しめます
おお～～～っ
かぼちゃが苦手な
我が家の男性軍にも
かなりかなり
好評のようで
やっぱり
チーズが入ると
コク旨アップになるから
でしょうかね。。
これからのかぼちゃサラダは
カッテージチーズ入りに
決まりだな
脂質の少ないチーズ
雪印北海道１００カッテージチーズ
色々なお料理に
使ってみたいです
