スパイスモニターに
参加させていただいています
冷蔵庫の残り野菜
炒めるには少なくて
おかずにするにはボリュームにかける
そんな野菜が少しずつ。。
先日のすき焼きの残り白菜とネギ
大根5㎝ぐらいと人参が１/２本
あと
豚冷しゃぶをしたときに
お肉が大量にあまり（約1名外食だったため。。）
冷凍にしておいたもの。。
これらを
全部煮込んで
お味噌汁にしたところ。。
これがまあ
なんとなんと
美味しいこと
決め手は
ハウス 焦がしにんにく
これを最後に加えることで
ぐ～んとコク旨アップするのです
＜材料＞ 4人分 調理時間 20分ぐらい
大根 5㎝
人参 １/２本
白菜 1～2枚ぐらい
ねぎ １/２本
豚肉 １００ｇ
（今回は冷しゃぶ用にさっとボイルしておいたものを
冷凍保存しておいたものを使用。。要するに残り物です
）
味噌 お玉で１/2杯ぐらい
和風だし（顆粒） 小さじ２
☆ハウス焦がしにんにく 3センチぐらい
☆七味唐辛子 お好みで
＜作り方＞
①野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
②鍋に大根、人参、水１０００～１２００ｃｃほど入れて火にかける。
③沸騰してきたら弱めの中火にし、白菜、ねぎ、和風だしを加えて
蓋をずらして煮込む。（5～6分）
④豚肉を加えてさっと煮込み、味噌、焦がしにんにくを溶かし入れて
火を止める。
⑤器に盛り付け、お好みで七味をふってできあがり♪
お肉が入ることで
食べ応えもアップ
焦がしにんにくの香りが
食欲をそそります～
豚肉入りだから
「豚汁？じゃないか。。」と
3人とも言ってた。。
涼しくなってきて
豚汁も恋しくなってきましたか。。
今年も大きな鍋て
たっぷり
つくらなくちゃ♪
焦がしにんにくもたっぷり
入れてみようかな
