いただきものの

鮭フレークを使った

ひとくちコロッケ音譜

 

 

息子達にお弁当を作っていた頃は

おにぎりやそぼろにして

本当に欠かすことなく常備しては

すぐになくなるという状態だったのが

 

最近は減りも遅く

私の朝食、昼食になることが

多いかな。。

 

でもせっかくなので

みんなで美味しくいただきたい!

という時に

 

よく作るのが

この

鮭フレークを使ったコロコロひとくち

ポテトコロッケ音譜

 

簡単に作れるのと

なぜか

コロッケにすると

みんなパクパク食べてくれるニコニコ

 

今回はいただいた鮭フレーク

(1瓶あたり60g)を

2瓶たっぷり使って

作ってみましたよニコニコ

 

   ニコ鮭フレークで☆コロコロひとくちコロッケ♪ニコ

 

<材料> 12個   調理時間  30分

じゃがいも(大きめ)  2個

玉ねぎ(中)  1個

サラダ油  大さじ1

ガーリックパウダー  小さじ1

塩   適量

あらびき胡椒  適量(多めがおススメ♪)

鮭フレーク(1瓶60gのもの)  2瓶

 

小麦粉  適量

卵   1個

パン粉  適量

揚げ油   適量

 

付け合わせ野菜   お好きなものを

ドライパセリ  適量

 

<作り方>

①ジャガイモは洗って耐熱皿にのせ、軽くラップをして

 600wのレンジで3分加熱、ジャガイモの上下をひっくり返して

 (やけどに注意!)さらにラップをして3分加熱し、粗熱をとる。

 粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどでつぶしておく。

②玉ねぎはみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。

④③が透き通るくらいまで炒めたら①に加える。

⑤④にガーリックパウダー、塩、あらびき胡椒を入れて

 全体をしっかり混ぜ合わせる。

⑥⑤を12等分にし、丸めて成形する。

⑦小麦粉、卵、パン粉の順につけて170~180度の油で

 表面がきつね色になるまでさっと揚げたらできあがり。

(そのままでも食べられるので、揚げるのは本当にさっとで大丈夫♪)

⑧お皿に盛り付けて、ドライパセリをトッピングに散らしてみましたにひひ

 

 

箸で割ってみると。。

 

お芋ホクホク音譜

今回はガーリックパウダーがあったので

それもちょこっとプラスして

旨みアップのコロコロコロッケにニコニコ

 

このままでも

美味しくいただけますが

 

ソース好きには

やっぱりこれは外せないようでにひひ

 

 

 

以前にクックパッドさんにも

レシピを紹介させていただいています♪

 

Cpicon 鮭フレークで☆ころころコロッケ♪ by hiro2031

 

今回はこちらのレシピを

アレンジして作っていますニコニコ

こちらもよかったら

ご覧になってくださいね音譜

 

 

 

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