一昨日の晩ごはんの時の
息子達の会話。。
「最近、から揚げって食べてないよな。。」
「から揚げ、食べたいよね。。
あの、お弁当に入ってたから揚げ、美味しかったよね。。」
お弁当！？
いつの話だ。。
あの、冷凍の
某食品会社のマ〇〇〇〇〇のから揚げが
とにかく大好きだった息子達
よくお弁当に入れて
たくさん食べてたっけ。。
って
あの～
家でもよく作っていたんですけど
そんなにも
印象薄いんだ。。（悲し。。）
作ってあげましょう
私には
強～い味方のスパイスが
付いているのだ
彼らが今一番ハマっている
「しびれる辛み」のスパイスを使って
彼ら好みのから揚げ
麻辣醤が隠し味☆スパイシーから揚げ♪
ハウス麻辣醤
花椒のしびれる辛味と唐辛子のヒリヒリする辛味が合わさった
クセになる味わいが楽しめる薬味
豆板醤と粒状のニンニク入りで、餃子、麻婆豆腐、鍋、
サラダチキンの味付け等
様々なメニューに使えるんです
私は
鶏もも肉の下味に、この麻辣醤を加えて
スパイシーテイストに仕上げてみました
＜材料＞ 4人分 調理時間 1時間
鶏もも肉 2枚
☆醤油 大さじ２
☆お酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆生姜（チューブ） 2センチぐらい
☆にんにく（チューブ） 2センチぐらい
☆ハウス 麻辣醤 大さじ１
片栗粉 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
かぼちゃ（素揚げ用） 適量
＜作り方＞
①鶏もも肉は一口大に切る。
②ボウルに☆を入れてしっかり混ぜ合わせ、①を加えて
軽く揉みこみ、ラップをして30分ほど置く。
（時間があれば1時間ほどおいたほうがより味が染みます♪）
③②の水気をキッチンペーパーで軽く取り、片栗粉と小麦粉
を同量ずつ混ぜ合わせた粉にたっぷりまぶして、180度の油で
カリッと中までしっかり揚げる。
（たまたまかぼちゃが残っていたので素揚げにしました）
辛さがほどよく効いていて
美味しくできました
衣もカラっと揚がって
これは息子達の反応が楽しみだ。。
長男の第一声。。
「これ、あのマ○○〇〇〇のお弁当のから揚げ？」
だ～か～ら～っ、
違うっつ～の！！！
これは私が作ったものです
「いや、それくらい美味しいっていうこと。。だよ」
ん。。
ま、いいでしょ
子供って
意外としっかり
料理の味を覚えているものですね。。
手作り、大事です
