スパイスモニターに
参加させていただいています
昨日の夜
作っておいたキャロットラぺ
今日の夜まで待ちきれずに
ついさっき
朝食にいただきました
キャロットラぺは
わりとしょっちゅう作って
こうやって朝食にいただくことが多いのですが
今回は
モニターでいただいた
GABANクミンを使って
作ってみましたよ
クミンは
人参の相性ピッタリ
カレー風味で
食欲をそそること間違いなし
香り高いだけでなく
クミンの効能って
意外にすごいことを発見
と
その前に
レシピです
クミンオイルジュワ～っと♪簡単キャロットラぺ
＜材料＞ 2～3人分 調理時間 10分
人参（大きめ） １/２本
オリーブオイル 大さじ２
GABANクミン（ホール） 小さじ１
☆お酢 大さじ１
☆レモン汁 大さじ１
☆塩 小さじ１/2
☆砂糖 小さじ１
☆GABANブラックペパー 適量
＜作り方＞
①人参はスライサーで薄く切り、さらに細切りにし、
塩少々（分量外）をふって軽く揉み、5分ほどおいたら
軽く水気を絞り、ボウルに入れておく。
②別のボウルに☆を入れて混ぜ合わせておく。
③フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて弱火にかける。
④クミンのいい香りがしてきたら火を止め、熱いうちに①にかけて
全体に絡むように混ぜる。
⑤④を②に入れてサッと混ぜ合わせる。
30分以上冷蔵庫で寝かせたらできあがり♪
時間を置くことで
より味が染みて美味しくなりますよ
晩ごはんのお酒のおつまみの予定でしたが
全部食べちゃった
クミンの効能
クミンには食欲増進や食化促進、抗がん剤作用などがあると
されています。
さらに、ダイエット効果もあると最近の研究で報告されているとか。
これは、クミンに含まれる植物ステロールによって、コレステロール値や
体脂肪が減少していることによるものとされています。
イイことずくめですよね
全部食べちゃったから
また作らなくちゃ
