ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
第一弾のブリックスナイン
(糖度9の甘さをもつフルーティーなトマト
美味しかったなぁ。。)
そして今回
第二弾として送っていただいたのが
生梅・白加賀(しろかが)
そしてもう一品
青々とした大玉の高原レタス
レタスはチャーハンにしたりスープにしたり
色々と美味しくいただいていますが
昨日夜、
例によって定番のサラダを作っていたところ
(レタスときゅうりとトマトをただ盛り付けていただけ)
この青々としたレタスを見た次男
「このレタスならBLTサンドでしょ」と
思わずリクエストが入り
サンドイッチなら
できれば8枚切りの食パンがいいんだけど
家にあるのは6枚切り。。それも残りちょうど4枚ある。。
ということで
今朝、早速
息子のリクエストにお応えして
BLTサンド、
作ってみましたよ
レタスたっぷり♪BLTサンド
レタス、これでも2枚分挟んでいるんですけど~
(ほぼ、おっかなびっくり。。)
もっと大胆に挟んでもよかったかな~なんて
思っています。。
(この画像だけだと、ベーコンが勝ってる。。)
ただ挟んだだけなので
なんのオリジナリティもありませんが
(なんせいきなりのリクエストなもので)
では
一応、レシピです
<材料> 4人分 調理時間 15分ぐらい
6枚切り食パン 4枚
レタス 大き目の葉を4枚
スライスチーズ(三層タイプを使用) 2枚
ベーコン(厚切り) 6枚分
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペパー 適量
トマト 1個
マヨネーズ 適量
☆粒マスタード 大さじ1
☆マーガリン 大さじ2
<作り方>
①フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを両面
軽く焦げ目がつくまで焼いたらブラックペパーをふって
おさらに取り出す。
☆は混ぜ合わせておく。
②トマトは5ミリ幅にスライスし、表面をキッチンペーパーで
軽く押さえておく。(種は取らなくてOK♪)
③レタスは洗って水気を切り、
キッチンペーパーでしっかりと表面の水気をとる。
(ここんところ大事👆)
④食パンを2枚重ねてトースターに入れて焼く。
⑤④で焼いたパンの1枚の内側に☆の半量を塗る。
⑥⑤の上にスライスチーズ、トマト(2~3枚)、ベーコン(3枚)の順に置く。
⑦⑥の上に、折りたたんだレタス2枚分をのせる。
(食パン内に収まる大きさに折りたたむと、サンドしやすいのと
切り口もきれいに出ます)
⑧もう1枚の食パン内側にマヨネーズを塗り、⑦の上にのせて
挟みます。(軽く押すと落ち着きます)
⑨ラップに包んで~少し休ませます。
休ませないうちに
息子達が起きてきた~~~~~っ
BLTサンド、完成です
レタスのシャキシャキ食感
最高です
これは絶対に
3枚でもよかったな。。(確信。。)
シャキシャキレタスと
ピリッとブラックペパーが効いたベーコンの相性抜群
トマトのジューシーさも相まって
美味しいサンドイッチができました
こういうおしゃれな朝食には
やっぱりブラックコーヒー、合いますね
もっと色々挟んで
目指せ!インスタ映え!!!
まではいかないけど
せっかく
ぐんまクッキングアンバサダーに
就任していただいたのですから
そのあたりも
勉強しないと。。。
頑張ります