ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
第一弾のブリックスナイン
（糖度９の甘さをもつフルーティーなトマト
美味しかったなぁ。。
）
そして今回
第二弾として送っていただいたのが
生梅・白加賀（しろかが）
そしてもう一品
青々とした大玉の高原レタス
レタスはチャーハンにしたりスープにしたり
色々と美味しくいただいていますが
昨日夜、
例によって定番のサラダを作っていたところ
（レタスときゅうりとトマトをただ盛り付けていただけ
）
この青々としたレタスを見た次男
「このレタスならBLTサンドでしょ
」と
思わずリクエストが入り
サンドイッチなら
できれば8枚切りの食パンがいいんだけど
家にあるのは6枚切り。。それも残りちょうど４枚ある。。
ということで
今朝、早速
息子のリクエストにお応えして
BLTサンド、作ってみましたよ
レタスたっぷり♪BLTサンド
レタス、これでも２枚分挟んでいるんですけど～
（ほぼ、おっかなびっくり。。）
もっと大胆に挟んでもよかったかな～なんて
思っています。。
（この画像だけだと、ベーコンが勝ってる。。）
ただ挟んだだけなので
なんのオリジナリティもありませんが
（なんせいきなりのリクエストなもので
）
では
一応、レシピです
＜材料＞ 4人分 調理時間 15分ぐらい
6枚切り食パン 4枚
レタス 大き目の葉を4枚
スライスチーズ（三層タイプを使用） ２枚
ベーコン（厚切り） 6枚分
オリーブオイル 小さじ１
ブラックペパー 適量
トマト 1個
マヨネーズ 適量
☆粒マスタード 大さじ１
☆マーガリン 大さじ２
＜作り方＞
①フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを両面
軽く焦げ目がつくまで焼いたらブラックペパーをふって
おさらに取り出す。
☆は混ぜ合わせておく。
②トマトは5ミリ幅にスライスし、表面をキッチンペーパーで
軽く押さえておく。（種は取らなくてOK♪）
③レタスは洗って水気を切り、
キッチンペーパーでしっかりと表面の水気をとる。
（ここんところ大事👆）
④食パンを２枚重ねてトースターに入れて焼く。
⑤④で焼いたパンの1枚の内側に☆の半量を塗る。
⑥⑤の上にスライスチーズ、トマト（2～3枚）、ベーコン（3枚）の順に置く。
⑦⑥の上に、折りたたんだレタス2枚分をのせる。
（食パン内に収まる大きさに折りたたむと、サンドしやすいのと
切り口もきれいに出ます）
⑧もう1枚の食パン内側にマヨネーズを塗り、⑦の上にのせて
挟みます。（軽く押すと落ち着きます）
⑨ラップに包んで～少し休ませます。
休ませないうちに
息子達が起きてきた～～～～～っ
BLTサンド、完成です
レタスのシャキシャキ食感
最高です
これは絶対に
３枚でもよかったな。。（確信。。）
シャキシャキレタスと
ピリッとブラックペパーが効いたベーコンの相性抜群
トマトのジューシーさも相まって
美味しいサンドイッチができました
こういうおしゃれな朝食には
やっぱりブラックコーヒー、合いますね
もっと色々挟んで
目指せ！インスタ映え！！！
まではいかないけど
せっかく
ぐんまクッキングアンバサダーに
就任していただいたのですから
そのあたりも
勉強しないと。。。
頑張ります
