【創味食品 × レシピブログ】 モニターコラボ企画に
参加させていただいています
ぐんまクッキングアンバサダー第1弾として
送っていただいた
ブリックスナイン
あまりの美味しさに
もう半分以上なくなってしまっていますが
ブリックスナイン＝糖度９ という
甘さにこだわったトマト
やはり
そのまま生でいただくのが
究極の食べ方。。かも
（これではアンバサダー失格ですね。。）
少しでも美味しくいただきたいと
この日は
豚肉の冷しゃぶサラダに
ブリックスナインをトッピング
ここにいつもは
市販のぽん酢をかけて食べるのですが
せっかくの美味しいぐんまのブリックスナイン
こちらも精一杯の美味しい手作りドレッシングで
いただかなければ
ということで
美味しいだしで有名な創味食品さまから
モニタープレゼントしていただいた
だしまろ酢を使って
手作りドレッシングを作ってみました
だしまろ酢で手作りドレッシング☆
香味野菜と豚肉の冷しゃぶサラダ
＜材料＞ 2～3人分 調理時間 30分
豚肉（しゃぶしゃぶ用） ３００ｇ
片栗粉 大さじ１
新玉ねぎ １/２個
シソ 10枚
ミョウガ 1個
レタス 2～3枚
きゅうり 1本
ブリックスナイン 2個
手作りドレッシング
だしまろ酢 大さじ３
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１/2
にんにく（すりおろし） 1片分
生姜（しぼり汁） 大さじ１
ごま油 小さじ１
白炒り胡麻（軽く手ですりつぶす） 小さじ１
＜作り方＞
①豚肉は片栗粉をまぶしてサッと熱湯にくぐしたら
水にさらさず、キッチンペーパーをしいたバットにのせて
水気を切る。
②玉ねぎは薄切りにしてサッと水にさらして水気をきる。
きゅうりは斜め細切り、ミョウガは薄切り、しそは千切りにする。
レタスはちぎって食べやすい大きさに、トマトは一口大に切る。
③ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
（少し使ってしまったので量が減っていますが。。。
こんな感じです）
④②のレタス、キュウリ、新玉ねぎをのせ、その上に豚肉をのせ
上からブリックスナイン、刻んだシソとみょうがをちらしたら
出来上がり♪
手作りドレッシングをたっぷりかけて
お召し上がりください
創味食品のだしまろ酢を使えば
自家製ドレッシングもあっという間に
お好みの味に作れちゃいますよ
ドレッシングのまろやかな酸味が
ブリックスナインの甘さをより引き立てて
冷しゃぶサラダのせ大成功
だしのきいたまろやかなお酢があれば
お好みのドレッシングが
簡単に作れちゃいますよ
和洋中あらゆるお料理に使える
だしまろ酢
今回はごま油を入れて中華風にしてみましたが
オリーブオイルを使ってイタリアン風に
ゆず胡椒やわさびを使って
ちょっと大人な和風ドレッシングに
色々
バリエーションが広がりそう
