スパイスモニターに
参加させていただいています
いつも作る
我が家の回鍋肉
（回鍋肉というと聞きはいかにも
本格中華料理っぽいですが
要はキャベツと豚肉の味噌炒めです。。
）
この味噌炒め、いや
回鍋肉も
こちらの
ハウス麻辣醤を効かせると
辛さ病みつきの
美味しい味噌炒めになるのですよ～
（もう味噌炒めでいいや）
ではレシピを
〈材料〉 4人分 調理時間 30分
キャベツ ３００ｇ
ピーマン 3～4個
ねぎ 1/2本
豚肉 ２００ｇ
☆お酒 大さじ１
☆醤油 小さじ１
☆片栗粉 大さじ２
生姜 1片
にんにく 1片
合わせ調味料
★醤油 小さじ１
★お酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★中華だし（顆粒） 小さじ１
★オイスターソース 大さじ１
★砂糖 大さじ１
★味噌 大さじ１
★ハウス麻辣醤油 小さじ１
サラダ油 大さじ２
ごま油 小さじ1
〈作り方〉
①豚肉は一口大に切り、☆をふり、軽く揉み合わせておく。
生姜とニンニクはみじん切りにする。
②キャベツはざく切りに、ピーマンは一口大に、ねぎは斜め切りにする。
③調味料★はあわせておく。
④フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、キャベツとピーマンを入れてサッと炒めたら
お皿に取り出しておく。
⑤同じフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、生姜とニンニクを入れて炒める。
⑥豚肉とネギを加えて炒める。
⑦④を戻し入れて炒め、合わせ調味料を加えてさらに炒める。
⑧最後にごま油を入れ、風味付けしたらできあがり♪
麻辣醤の刺激的な辛さに
ついついご飯もすすんじゃう
いつもはちょっと甘めの味噌炒めも
麻辣醤を加えることで
よりスパイシーで美味しい炒め物に
今日は食べ過ぎちゃいました。。てへへっ
ごちそうさまでした