スパイスモニターに
参加させていただいています♪
ハロウィンも終わって
街は少しずつ
クリスマスモードに突入。。
温かい煮込み料理が
美味しくなってくる季節
スパイスを効かせた
簡単＆美味しい＆ボリューム満点な
ミートボールのトマト煮
作ってみました
〈材料〉 4人分 調理時間 1時間
☆牛豚合挽肉 ４００ｇ
玉ねぎ 1個
☆パン粉 １/２カップ
☆牛乳 大さじ４
☆卵 1個
☆GABANナツメグ 小さじ１
☆粗挽きコショウ 適量
☆塩 適量
パプリカ（赤） 1個
パプリカ（黄） 1個
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶 1缶
水 １００ｃｃ
★トマトケチャップ 大さじ２
★中濃ソース 大さじ１
★砂糖 小さじ１
塩 適量
粗挽きコショウ 適量
刻みパセリ 適量
〈作り方〉
①玉ねぎはみじん切りにする。
パプリカは一口大に切っておく。
②ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、☆を入れて
粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
③②を一口大に丸めて成形し、オリーブオイルを熱したフライパンに
均等におき、表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
（あまりさわると崩れやすいので注意！）
④焼けたらいったんお皿に取り出し、同じフライパンにパプリカを
入れ、残っている油を絡ませながら炒める。
⑤④にトマト缶、水を加えて煮込む。沸騰してきたら
火を弱め、取り出しておいたミートボールを戻し入れ
さらに5～10分ほど煮込む。
⑥★を加えてさらに3～5分煮込み、塩、粗挽きコショウで
味を調える。
⑦お皿に盛り付け、刻みパセリをちらしてできあがり。
お肉ゴロゴロ
食べごたえ満点おかずに
ナツメグは
お肉料理の旨みを引き立ててくれるので
我が家の鉄板スパイスです
ミートボールは時間があるときに作っておいて
冷凍にしておくことで時短になるので
お肉が特売の時には
せっせとミートボール作り
ちょっとした手間が
主婦のゆとりに繋がるので～す