昨年
ヤマキだし部として
一年間活動させていただきまして
美味しいおだしを使ったお料理
たくさん作らせていただきました
ブログにアップしていませんが
今でもしっかりと
おだしたっぷり使った
煮物やお吸い物など
美味しくいただいています
我が家で一番よく登場するのが
こちらの
豚バラ大根のこってり煮
ヤマキ基本のだし
かつおと昆布の合わせだしを使って作ります
こちらの
白いパッケージのほうね
この
ヤマキ基本のだしを使って作る豚バラ大根
本当に本当に美味しくて
我が家ではいまだに大好評
〈材料〉 4人分 調理時間 30分ぐらい
大根 １/３本
豚肉 １５０ｇ
サラダ油 大さじ１
☆ヤマキ基本のだし〈かつおと昆布の合わせだし〉 1パック
☆水 ４００ｃｃ
☆醤油 大さじ２
☆お酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 １小さじ１
オイスターソース 大さじ１
わけぎ 適量
〈作り方〉
①大根は1センチ幅のいちょう切りに、豚肉は一口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら
大根も入れて炒める。
③☆を入れ、アルミホイルで落し蓋をして時々混ぜながら10分ほど煮る。
④大根に火がとったらオイスターソースを回し入れ、サッと混ぜたらできあがり。
器に盛り付け
刻んだわけぎをたっぷりと♪
おだし染み染みで
超美味し～い
最近、どんな料理にも
最後にさっとひとかけしているのが
オイスターソース
お料理のコクと旨みがアップして
「！ちょっと料理の腕上げたね
」なんて
言われること間違いなし
冷蔵庫に大事にしまっているかた
知らず知らずに
賞味期限切れ～なんて
もったいない！！！
是非是非
旨みの魔法調味料、オイスターソース
使ってみてくださいね
それと。。
こちらは
お料理のお話ではありませんが
先々週のことですが
久しぶりに
旦那さんと
近場を早朝ウォーキングしてきました
運動不足解消に
これからは週末
時々早起きして
ウォーキングしようと。。
大好きな
花の美術館。。
（今はネーミングが違いますが。。）
運動不足解消は
とてもいいのですが
なんとこのタイミングで
先日梅雨明け
早朝でも
ちょっと外歩きは辛いかも。。
でも
これからは時々
夫婦でウォーキングもいいかも
しれませんね
途中の公園で見かけた
人懐っこい猫ちゃん
たくさん写真とったのに
最後まで無視されちゃった。。
