今日も暑かったですね。。
この夏本番を前に
冷蔵庫を買い替えることになりまして
パッキンが壊れていて
近いうちに買い替えたいと
ずっと思っていたので
これで電気代も
かなり違ってくるのかなと
そのあたりも期待したりしてね
配送予定は今週末
今から少しずつ
冷蔵庫、冷凍庫の整理を始めています。。
冷凍ご飯がけっこうあったりして
一昨日、昨日、そして
今日も家族の協力のもと
せっせせっせと食べて食べまくっております
片づけなければいけないと言っていながら
ついつい、アイスが半額！！！のポップに惹かれ。。
買ってきてしまった私
配送は今週末
アイスなんてあっという間になくなること
間違いなし！
こちらも食べてもらわなくちゃ
そのアイスを食べながら
今月の
おうちのみ大使
ビールがすすむ！イチオシおつまみ
ということで
昨日は、冷蔵庫の下のほうに隠れていた
ズッキーニを使って肉巻きを作ってみました
では
レシピです
〈材料〉4人分 調理時間 20分ぐらい
ズッキーニ 1本
豚薄切り肉 ２５０～３００ｇ
サラダ油 大さじ１
★醤油 大さじ２
★酒 大さじ２
★みりん 大さじ２
★砂糖 小さじ１
七味唐辛子 適量（たっぷりと！）
〈作り方〉
①ズッキーニはヘタを取り、縦に8～10等分にする。
★は混ぜ合わせておく。
②①に豚肉をクルクルと巻きつける。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べ
中火で5分ほど焼き、焦げ目がついたらひっくり返してさらに
４～５分焼いたらいったんお皿に取り出す。
④同じフライパンに★を入れて、煮立ってきたら③を戻し入れ
たれを絡ませながら４～５分焼いたらお皿に盛り付ける。たれはそのまま。
⑤④のたれを煮詰めたら肉巻きにかける。
⑥七味唐辛子をふって完成です。
ズッキーニに
豚肉を巻いて甘辛醤油で味を付けただけの
ごくごくシンプルな肉巻きですが
七味唐辛子をたっぷりかけてというところが
ビール、すすんじゃうでしょ
これ、味にうるさい次男も
「これ、なかなかいける」といってくれた♪
気に入ってくれたみたいです
この秋
わが家の次男も晴れて20歳
早く一緒に
美味しいビールが飲みたいわ～
といいながら
次男はビールが苦手
今時の男子は
ほろよいと氷結がお好きのようです。。。アハハ
なぜか1枚だけお肉が残ってしまい
急遽、冷蔵庫にあったピーマンを巻いて
（なぜかこのピーマンが偉そうだ。。）
肉巻きって
色々なものを巻いて作れちゃうから
ちょっ野菜が足りなかったりしても
意外と大丈夫なんですよね
夏野菜ズッキーニの肉巻き
七味たっぷりをお忘れなく～
冷た～く冷えたビールのおつまみに
いかがしょうか
