スパイスモニターに
参加させていただいています
味噌好きな我が家としては
味噌汁は毎日のこと
味噌炒めもよく作ります
美味しいよね～
今回は
梅雨明けを前に
これから来る猛暑に向けて
いつも作る味噌炒めに
ハウス特選本香り生にんにく を
たっぷり使って
よりにんにくを効かせた
スタミナアップ
レシピ
作ってみました
茄子とピーマンと豚肉のにんにく味噌炒め♪
〈材料〉 4人分 調理時間 20分
豚肉 ２００ｇ
茄子 2本
ピーマン ２～３個
ねぎ（みじんぎり） 5センチぐらい
小麦粉 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
☆味噌 大さじ２
☆醤油 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆ハウス特選本香り生にんにく 小さじ１
ごま油 大さじ２
〈作り方〉
①豚肉は一口大に切り、小麦粉、塩、こしょうをふり
さっと混ぜ合わせておく。
合わせ調味料☆は混ぜ合わせておく。
②ピーマン、茄子も食べやすい大きさに切る。
③鍋にごま油大さじ1を入れ、②を炒める。
全体的に油が回ったらいったんお皿に取り出す。
④同じフライパンにごま油大さじ１を入れ、みじんぎりにしたねぎと
①の肉を炒める。
⑤豚肉に火が通ったら③を戻し入れ、水１００ｃｃと合わせ調味料☆を加えて
炒める。
煮汁が少なくなり
とろみがついてくるまで炒めたらできあがり。
にんにくの香りが
食欲をそそります～
ご飯にたっぷりのせて
丼にして食べていたのは
私です。。