昨日の
わが家のおうち飲み
先週末の島根旅行の時に
旦那さんが自分のお土産に買った
島根の地酒
純米酒 
國暉（こっき）
食事なしのツアーだったので
晩ご飯、さあどうしようという時、
入口でホテルのかたに声をかけていただき
オススメのお店を２、３件教えていただきました
その中の1件
とても心地いい雰囲気のいいお店で
お料理もとても美味しくて
なかでも旦那さん
このお酒を熱燗で2回も頼んだりして
よほど美味しかったのでしょう
このお店で
お通しとして出されたのが
こちら（のようなもの。。）
早速
再現してみたくなり
このお酒と一緒に
再現してみました
切り干し大根とオクラ☆クリームチーズ添え
〈材料〉4人分 調理時間 5分
★切り干し大根 適量
オクラ 4本
クリームチーズ 適量
〈作り方〉
①オクラはサッと茹でて1センチ幅にきる。
②器に切り干し大根、①を盛り付け、
クリームチーズをひとかけ添える。
★切り干し大根★
材料。。切り干し大根30g、人参１/３本、油揚げ1枚、ごま油大さじ１、
だし汁３００ｇ、醤油大さじ２と１/２、酒大さじ２、みりん大さじ２、
砂糖小さじ１
作り方。。①切り干し大根は水に戻し、さっと洗って水気を軽く絞る。
②人参は5ミリ幅に、油揚げも同じ大きさに切る。
③鍋にごま油を入れ、人参、切り干し大根、油揚げを炒め
だし汁を加えて調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして
中火で10～15分、煮汁が少なくなるまで煮る。
このお通しとして食べるときは
少し味が濃いめがオススメです。
（我が家は薄味のせいか、ちょっとクリームチーズの味が勝ってしまい
）
お店ではお通しなので
ほんの少しの量でしたが
切り干し大根とクリームチーズに
最初は
と驚いたけど
味にうるさい次男まで
美味しいと言って食べていたので
これ、いただき
実際は違うかもしれませんが
こういう発見って
楽しいですよね
おうちのみ大使として
ちょっと紹介させていただきました
お酒によく合うおつまみ
他にも
茄子とオクラの煮びたし
トマトとモッツアレラのカプレーゼ
アジとイワシとホヤのお刺身
さやごと焼きソラマメ などなど
ありがちなおつまみで
申し訳ありません
でも
それが
おうち飲みの楽しさだったりも
私はそう思います。。なんて
ホテルの従業員のかたには
本当に感謝です。
美味しいお店を紹介していただき
ありがとうございます と
この場を借りて