スパイスモニターに
参加させていただいています
今回は
粗くきざんだしょうがたっぷりの
ハウス本刻み 粗切り生しょうが を使って
大根と豚肉の炒め煮を作ってみました
小松菜も入れて
ボリュームアップおかずですよ
【材料】 4～6人分 調理時間 30分
大根 10センチぐらい
小松菜 1束
豚肉 ２５０ｇ
★片栗粉 大さじ１
★塩こしょう 少々
ハウス本きざみ 粗切り生しょうが 大さじ１
☆醤油 大さじ３
☆酒 大さじ３
☆みりん 大さじ３
☆砂糖 大さじ１
☆水 １００ｃｃ
☆和風だし（顆粒） 小さじ１
ごま油 大さじ１
ごま油（仕上げ） 小さじ１
【作り方】
①大根と豚肉は一口大に切る。
小松菜は３～４センチ幅に切る。
②豚肉は★を混ぜ合わせておく。
③鍋にごま油を熱し、大根を入れて炒める。
④大根が透き通ってくるまで炒めたら豚肉と
粗切り生しょうがを加えてさらに炒める。
⑤豚肉に火が通ったら小松菜を加えてさっと炒め
調味料☆を入れて蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮込む。
⑥最後にごま油小さじ1を回しかけてできあがり。
大根の歯ごたえが少し残るくらいが美味しいです
小松菜は茹でておいて、後から加えても
小松菜も１束しっかり入れちゃってますが
炒めてしまうとあれ？こんなもん？っていう感じ
ぺろっと食べられちゃいますよ
粗切り生しょうがを使うことで
生姜を切ったりする手間も省けて
使いやすいし
なにより風味がいい
これも粗切り効果、かな
美味しかったです。
ごちそうさまでした
