またまた
挽肉レシピです。
なぜか私
挽肉料理は
２、３日続いてしまうという
（この感じだと明日は麻婆豆腐。。か。。）
いや、今回は違いますけどね
さて
ピーマンの肉詰め
わが家の肉詰めは
定番中の定番レシピだったりするのですが
今回は
ケチャップソースに
こちらのスパイスを効かせて
ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス
こちらを効かせて
ちょっとこ洒落たソースを
作ってみましたよ
では早速。
＜材料＞
ピーマン（少し大きめ使用） 6個
☆豚ひき肉 ３００ｇ
☆玉ねぎ（みじん切り） 1個
☆パン粉 １/３カップ
☆牛乳 大さじ２
☆卵 1個
☆オールスパイス ３～５振り
☆ナツメグ ３～５振り
☆あらびき胡椒 適量
☆塩 適量
サラダ油 大さじ１
小麦粉 大さじ２
ケチャップ 大さじ３
中濃ソース 大さじ３
水 ５０ｃｃ
ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス ５振り
＜作り方＞
①ピーマンは洗って半分に切り、種をとったら
しっかり水気をふき取り、小麦粉をまぶしておく。
（小麦粉はビニール袋に入れ、カットしたピーマンを
入れてカシャカシャ振るとまんべんなく粉がつきます）
②ボウルに材料☆を全て入れ、しっかり混ぜ合わせたら
12等分に分ける。
③①のピーマンに均等に②の肉だねを詰める。
④フライパンにサラダ油をしき、③を肉を下にして焼く。
焦げ目がついたらひっくり返し、水５０ｃｃ（分量外）を入れて
蓋をしてさらに弱めの中火で10分ほど焼き、
しっかり火が通ったらお皿に盛り付ける。
⑤フライパンに残った油でソースを作ります。
（火を止めておきます）
ケチャップ、ソース、水を加えて混ぜ合わせてから点火、
スプーンなどで攪拌し、グツグツいっていたら
ハーブミックスを加えてさらに攪拌し、できあがり。
⑥④にたっぷりかけて完成です。
なんてことのない
いつものピーマンの肉詰めですが
この
ちょっとスパイスを効かせたソース効果で
家族みんな
とっても喜んでくれました
家族の喜ぶ顔は
やっぱり嬉しいですよね
さ、
今日も頑張ろう！！！
