レシピブログさんのモニターでいただいた
養命酒製造の家醸本みりんがお気に入り
とばかりに
またまた
煮物、作ってみちゃいました
【材料】 3人分 調理時間 1時間ぐらい
大根 １/３本
ぶり（切り身、アラでも） ２～３切れ
お酒大さじ１
醤油 大さじ３
家醸本みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１/２
和風だし（顆粒） 小さじ１
生姜（薄切り） 1片
【作り方】
①ぶりはさっと熱湯にくぐらせて水気をふき取る。
②大根は皮を剥き、乱切りにする。
鍋にひたひたの水と大根をいれ
蓋をして沸騰したら弱めの中火で20分ほど茹でる。
③②のお湯を捨て、同じ鍋に大根、水２００ｃｃと
調味料を入れ、落し蓋をして15～20分ほど煮る。
時々煮汁をかけるようにしながら煮込むと
テリがでて美味しくなりますよ♪
お砂糖はほんの少し使うだけ。
ほのかな甘みはみりんの甘さで
お醤油の角がとれた
まろやかなぶり大根です
おかずというより
旦那さんの酒のつまみに
あっという間になくなってしまいました
ごちそうさまでした
