そんなに
好きだったんだ。。
ていうか、
そんなに長い間
作ってなかったっけ。。
鶏そぼろ丼。
たまたま
鶏ひき肉が激安で
確かに
こういうときって
シソや、玉ねぎ、蓮根、ごぼうなんかを入れて
つくねを作るのが定番だったりする～かな。
「今日、鶏ひき肉安くて～」 と
たまたま口に出したところに
すかさず、うちの旦那さん
「お、だったら
鶏そぼろにしてよ～！！！
おれの大好きな大好きな鶏そぼろ、
何十年ぶりかなあ。。」
だって。。
そんなに～？？？
それはオーバーだと思うけど
そんな旦那さんの切なる願いをかなえるべく
鶏そぼろ丼
作ってみましたよ
これが
とても美味しくできたのでありまして
せっかくなので
レシピを覚書き。
鶏そぼろ丼
＝材料＝ 4人分 調理時間 30分くらい
☆そぼろ☆
鶏ひき肉 ４００ｇ
砂糖 大さじ３と１/２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ５
☆卵そぼろ☆
卵 ４個
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
水 大さじ１と１/２
サラダ油 大さじ１
いんげん
（さっと茹でておく） 適量
＝作り方＝
①鶏ひき肉に調味料を混ぜ合わせておく。
②フライパンに①を入れて混ぜながら
中火でしっかり火を通す。
煮汁がなくなるまで混ぜ炒めたら火を止める。
③卵そぼろの材料を混ぜ合わせる。
④フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、
③を入れて手早く混ぜ合わせながら７～８分ぐらい
炒めたら火を止める。
⑤器にごはんを入れ、鶏と卵そぼろを半分ずつのせ
最後にいんげんを添えたらできあがり。
久しぶりに作りましたが
なかなか
美味しくできました
旦那さんいわく、
卵には砂糖は入れて欲しくないとの
リクエスト。。
次回から
そうさせていただきます
ほのかに甘い卵そぼろも
美味しいんですけどね
旦那さんの予想外の喜びように
そんなにもそぼろ丼が好きだったのかと
改めて。。反省。。
（何年いっしょにいるんだ。。）
これからは
ちょくちょく
作ってあげようかなと思う
私でした。。
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